豬腰的做法

豬腰在現代人們的飲食中， 因為其特殊的口感， 並不是很受人們的歡迎。 但是， 豬腰又因為豐富的營養價值而得到很多人的青睞。 豬腰可以起到壯陽補腎的效果， 因此， 很多男人都非常的喜歡這種食物。 而且， 豬腰的做法非常的多， 可以水煮， 亦可以清炒， 還可以油炸。

豬腰， 作為一種健康補腎的食品， 受到了人們的喜歡， 但是也有一部分人不大會做這種食物。 現在， 就讓我們來學習一下豬腰的做法吧!

西芹炒豬腰

材料

豬腰1對， 辣椒1個， 西芹3根， 大蔥1根， 薑適量， 鹽適量， 料酒適量， 雞精適量

做法

1.將豬腰對半切開， 去掉白色的筋膜。

2.處理掉筋膜後用生粉， 鹽抓過洗淨， 切小片， 然後氽水待用， 水裡放些料酒。

3.將西芹、大蔥、辣椒、薑切好。

4.起油鍋， 爆香薑、辣椒。

5.下豬腰煸炒， 下點料酒去腥。 [2]

6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青， 溜點水， 然後下鹽、雞精、生抽調好味道。

爆炒豬腰

材料

去皮桃仁30克， 枸杞20克， 豬腰3只， 鹽1/2勺， 料酒1大勺， 冰糖粉1大勺， 蔥薑各2片， 水澱粉少許

做法

1、豬腰從中間一分為二， 去掉中間的白色臊腺， 切花刀。

2、加鹽、蔥薑、料酒入味去腥臊， 洗淨， 加少許水澱粉抓勻。

3、鍋中放油， 將桃仁炒至金黃色倒出， 再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞， 加鹽、冰糖粉， 炒勻， 盛出， 撒上桃仁即可。

豬腰， 如果是精於廚藝的主婦做的話， 肯定會有一種特別的美味， 讓人欲罷不能。 其實， 豬腰的自帶的一種味道是有巧妙的清除辦法的。 只要將其剖開， 剔去筋， 然而用酒漂洗幾次就好了。 這樣做成的豬腰絕對是種美味。