豬肉芹菜餃子的做法

相信大家對於餃子肯定是非常熟悉的吧， 餃子有很多種做法， 我們可以根據個人對於口味以及營養的需求做出不同的餃子來， 經常見到的餃子有菜餃和肉餃。 豬肉芹菜餃子是常見的一種餃子， 豬肉芹菜餃子不但做法簡單而且還非常好吃， 下文我們就介紹一下豬肉芹菜餃子的具體做法。

豬肉芹菜餃子是一道美味的菜肴。 常見中國傳統菜肴， 味道好， 做法簡單， 是傳統佳節必備菜肴。

和麵

豬肉芹菜餃子這個是由俺家的麵包機完成的， 就是面、水、鹽活成略硬的光滑麵團， 所以無圖。 麵粉和水的比例根據不同的粉適當調整即可， 總歸一句話：面是死的人是活的， 軟了就加面， 硬了就加水， 就OK啦。 用麵包機和麵可以不費力氣就和的比較筋道， 但是沒有的話自己揉面也是可以的， 只是稍微累了點.

拌餡兒

1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細末;全部放在一起開始一個方向攪拌，

2、處理芹菜：芹菜洗淨， 把杆兒和葉子分開;鍋裡放水， 燒開後先把菜杆兒放入焯水， 至菜杆兒變軟即可;再把葉子放入焯水， 這個2分鐘就可以了;然後把過水的芹菜切成小丁， 備用。

3、調餡兒：把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻， 即可。

4、包餃子：這個就不多說啦， 就是擀皮兒、包餡兒。

5、煮餃子：水燒開後下餃子， 等水再次煮開， 到涼水繼續煮， 大概三次， 就可以出鍋， 這個方法其實不是最好的， 煮不出面香味， 只是為了不撲鍋， 實際上第一次多加水， 再就不用加了。 至於什麼時候熟， 要看面的顏色， 應該是發黃的，

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是餃子， 我們可以根據個人不同的需求做出各種各樣的餃子來， 上文詳細介紹了豬肉芹菜餃子的做法， 相信大家都掌握了豬肉芹菜餃子做法的教程吧。