涼拌面筋的做法

面筋有油面筋和水面筋， 大家在平時應該都會經常吃面筋吧， 特別是在吃涼皮的時候都會放一些面筋， 放了面筋味道才會更好， 面筋的歷史已經很久遠了， 遠在清朝就已經出現面筋了， 面筋的吃法是很多的， 可以炒著吃， 可以涼拌著吃， 下面我們來看看涼拌面筋的做法。

大家吃沒吃過涼拌面筋呢， 這樣的面筋的吃法是很好的， 特別是到了夏天， 大家應該都是沒有什么食欲的吧， 那么就不妨多吃一些涼拌菜， 今天我們來學習一下涼拌面筋的做法。

涼拌面筋

材料

上海青、西蘭花、口蘑、黃花菜面筋， 醬油、醋、蒜末、辣油、糖

做法

1.將上海青、西蘭花、口蘑、黃花菜用水焯好后過冰水。

2.放入面筋， 加醬油、醋、蒜末、辣油、糖調味拌勻， 就可以開吃了。 少點木耳就是缺點層次的口感， 不過也算啦!

涼拌面筋

材料

面筋， 生抽， 麻油， 蒜蓉， 芝麻醬， 糖， 鹽， 雞精， 蔥

做法

1.面筋用水洗干凈，

2.用手撕碎備用

3.把水燒開后加一小勺鹽攪拌溶解

4.把撕好的面筋碎倒入

5.煮熟撈出瀝干水份

6.根據個人口味調入生抽， 麻油， 蒜蓉， 芝麻醬， 糖， 鹽， 雞精， 灑上少許蔥花即食

涼拌面筋

材料

面筋， 空心菜葉， 黃豆芽， 大蒜， 香蔥， 干辣椒

做法

1、面筋切薄片備用;大蒜搗成泥狀， 淋上熱的花椒油;香蔥洗凈切碎備用。

2、將面筋片、黃豆芽、空心菜葉分別過沸水焯一下。

3、將香蔥碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、鹽、白砂糖、雞精、香油各適量放入調料碗中即成調味料;

4、將上述處理好的所有材料， 混合均勻即可。

涼拌面筋的做法大家應該都有了解了吧， 平時大家應該都是很喜歡吃面筋的， 它確實是很勁道的， 它的吃法很多， 我們應該了解的不多吧，