冰箱有講究 胃腸炎專襲80後

近一周來， 我們消化內科門診量比平時增加了六成， 其中40%是“冰箱胃腸炎”患者， 他們中絕大多數是25歲至35歲的年輕人。

年輕人大多工作繁忙、生活缺乏規律，

喜歡吃冰鎮瓜果或冷飲， 也習慣于將冰箱作為儲藏櫃囤積食物;很多年輕人不會做飯， 一些父母就給他們做好飯菜， 放在冰箱裡， 讓他們隨吃隨取。 入夏以來， 消化科醫生注意到， 許多剛剛過上“獨立生活”的年輕人總會出現無故腹痛， 有的人甚至吃藥也解決不了問題， 這多是“冰箱胃腸炎”在作祟。

“冰箱胃腸炎”並不是一般意義上的胃部有炎症。 其發病是因為冷食一下子進入胃裡， 只有幾攝氏度的食物跟三十六七攝氏度的胃內環境相比， 刺激性太大。 這種過冷的刺激， 引起胃黏膜毛細血管迅速痙攣收縮， 造成胃黏膜嚴重缺血， 使胃酸和胃蛋白酶明顯減少， 降低了胃的殺菌能力和免疫力， 導致胃功能失常。

以冰箱為食的生活習慣對胃腸健康非常不利。 實際上， 沒吃完的熟食不應存放太久， 即使是放在冰箱裡， 也會滋生細菌， 營養成分也會丟失。 對於腸胃不好的人， 就更易導致腸道疾病的發生。

因此， 即使在夏季， 飲食也不要過涼。 從冰箱取出的食物， 要在室溫下放置一下， 或加熱後再吃， 以避免刺激腸胃。 生熟食物要用塑膠袋分別封裝後， 再放入冰箱儲存， 以防互相污染。 食物冷藏的時間最好不要超過兩天。 吃了冷食後若出現胃腸絞痛等症狀， 可先用熱水袋熱敷肚子， 症狀緩解後再去就醫。