蘋果能穩定血糖增強思維促進記憶

蘋果口味極佳、攜帶方便， 有“世界第一水果”之稱。 蘋果具有預防癌症、降低膽固醇等功效。 近日， 美國《好主婦》雜誌最新載文列出蘋果的“新功勞”。

1.一隻蘋果含5克膳食纖維， 可滿足一天膳食纖維需求的20%。 吃蘋果時要細嚼慢嚥， 可讓身體產生“飽腹感”， 防止過量飲食。 蘋果中的自然甜味劑也會慢慢進入血液， 保持穩定的血糖和胰島素水準。

2.使呼吸更順暢。 英國近期研究發現， 懷孕時多吃蘋果， 生下的孩子更健康， 罹患百日咳或哮喘的危險更小。 蘋果還可以減少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危險。

3.增強記憶。 美國的一項新研究發現， 吃蘋果可以促進乙醯膽鹼的產生， 該物質有助於神經細胞相互傳遞資訊。 因此， 吃蘋果能幫老年人增強思維、促進記憶、降低老年癡呆症的發病率。