僵尸肉吃了會怎么樣

說起僵尸肉應該許多人都會感到陌生， 其實僵尸肉主要是指冷凍時間過長的肉制品。 而一些不法商家為了謀取更高的利潤， 會將僵尸肉在市面上售賣， 主要是由于僵尸肉的成本會比普通的肉更低。 但是由于僵尸肉當中含有大量的有害物質， 因此人體吃了僵尸肉之后有可能會產生下面幾種后果。

什么是僵尸肉：

冰凍時間非常長， 有的甚至在幾年以上， 已經變質腐敗被走私銷售， 用工業化學物質漂白或染色， 加調味品著色的一類肉。 近些天網上又爆出了僵尸肉事件， 據說在江蘇省泰州市， 查封了有1.5噸左右的變質雞鴨肉， 李某等四人不法分子以低價買進， 在一間民房內用過氧化氫鈉加工這批肉， 然后賣到各大菜場。

僵尸肉吃了會怎么樣：

僵尸肉是經過走私， 沒有衛生檢疫資格的肉， 可想而知， 它包含了多少種致病菌， 如果這些肉瘋牛病，

怎么分辨僵尸肉：

一看外表的顏色， 經過過氧化氫漂白的肉類， 顏色偏白， 比如說鳳爪;二聞氣味， 變質腐敗過的肉類， 再怎么調味也掩蓋不了難聞的氣味;三摸一下感覺松軟沒有彈性的， 顏色偏暗沒有光澤的就是壞的肉。 此外可以讓人家把肉切開， 看看里面的顏色， 比如說雞， 健康的雞肉是白色有彈性的， 而變質的雞肉則偏血色， 肉質松軟。

如何挑選肉：

1.吃進口肉不如吃國產肉

無論是牛肉、豬肉、雞肉等， 選肉最好選國產肉。 這是因為國外的荷爾蒙、抗生素使用基準跟國內不一， 且生產過程較不透明。 且就算選了國產肉品， 也要注意是否有認證標章， 若能追溯生產地更佳

2.不要選太過便宜的肉

要得到理想的肉品， 牲畜要在寬闊的地方飼養， 且食用天然的食物。 但在講求效率而非質量的現在， 為了大量生產就無法顧及其他， 降低成本與價格的結果就是質量也跟著下降。 雖說標榜天然的肉品多半價格較高，

3.選飽和脂肪酸少的部位

飽和脂肪酸會造成動脈硬化、加速老化與增加失智癥的風險。 牛肉與豬肉， 都推薦里肌肉和腿肉， 雞肉則是全身皆可， 其飽和脂肪酸較少。 因此買肉食， 除了先選擇肉種， 部位也很重要， 必須有意識地購買才行。

4.檢查肉是否有臭味

在自然環境中所飼養的牲畜肉沒有臭味， 相反地谷物集中飼養的牲畜肉就會有臭味。 大部分的人買肉時當然曉得如果肉有臭味， 就不會買， 但其實臭味也不是那么容易分辨， 因為嗅覺的靈敏度因人而異。

因此建議可以同時買標榜天然飼養的肉類與普通肉類比較， 相信很容易就能分辨出來。

小提示：

盡量少去外面食用肉類， 少吃鹵味， 冰凍的肉， 尤其是監管松懈的地方， 比如菜市場， 小飯店， 燒烤攤。 不要購買冷凍肉制品， 難以識別。 去大型超市或正規的地方購買肉類比較可靠。