油條怎么做

油條是很多朋友喜愛吃的傳統食物。 一般來說， 人們喜歡用油條來作為早餐。 不可否認， 油條香脆美味， 令人垂涎， 還含有脂肪、碳水化合物、維生素等有益物質， 能夠提供足夠的營養給人們的身體。 可是， 由于市面上有些油條含有鉛， 讓很多朋友不敢吃油條。 因此， 他們選擇自制油條。 那么， 油條怎么做?

由于油條是高熱量、高脂的食物， 人們不適宜吃太多， 否則會給身體產生不良影響。 那么， 油條怎么做?

食材 高粉200g， 牛奶175g， 酵母5g， 鹽2g， 堿1.25g， 水10ml食用油適量

方法 1.200g高粉+牛奶175g+酵母5g揉成面團， 靜置發酵2小時

2發酵好的面團用手拉開能看到大氣空

3鹽+堿+水混合成堿水， 用手蘸著揉到發酵好一次的面團里。 面團會很軟， 沒關系， 都揉進去

4揉好的面團會變的 很黏很軟 ， 這時候放到冰箱冷藏室最里面， 發酵一夜

5早晨拿出來， 室溫放置10-20分鐘， 面團會發的很大， 有點氣泡

6案板抹油， 防止黏住，

7把面團揉成一個長條， 搟成1cm厚的片

8搟好后， 用刀切成合適寬度的條， 不要拉扯， 不然太長不容易操作

9切好的條分開擺放， 防止粘連

10取2個長度大小類似的條2頭按在一起

11手按著一頭， 從另外一頭開始卷

12卷出足夠多的花紋， 避免炸的時候散開

13油鍋燒熱到180度， 下入卷好的油條

14一邊炸一邊按， 讓油條炸成金黃色就好了

溫馨提示：以上是關于“油條怎么做”的詳細介紹。 從上文我們知道， 油條的做法雖然不簡單， 所花費的時間不短， 但是也十分適合人們居家制作。 需要注意的是， 高血脂患者、糖尿病人等不適宜吃油條。