只了怎麼做好吃

知了是比較常見的一種昆蟲， 到了夏天的時候， 知民天氣越熱鳴叫的越歡， 只有有一定的食用價值。 它的蛋白質含量非常的高， 對人體的健康也有一定的好處， 知了的做法也是比較多的， 最常見的就是用油炸， 是比較常見的一種小吃， 也可以當作一種休閒的食品， 下面我們就來瞭解一下知了怎麼做好吃。

用料主料：知了適量調料：食鹽適量、八角適量

1.知了用清水浸泡， 沖洗乾淨2.瀝幹水分， 剪去翅膀3.添加沒過的水以及鹽和八角， 大火煮開4.關火浸泡30分鐘5.撈出瀝幹水分， 在室外晾乾表面的水分

6.起油鍋， 油熱後， 下入知了， 中小火炸制7.炸至表面香酥， 撈出控油8.在廚房專用紙吸過油後， 裝盤即可

烹飪技巧

1、煮後的知了浸泡一段時間， 會更入味。 2、煮後的知了在室外晾乾， 是為了油炸時不濺油。 3、知了的皮較厚， 需要小火慢炸些時候， 表面才會香酥， 也可複炸一次。 4、可根據自己的口味蘸椒鹽或其他調料食用。 5、一次吃不完的知了， 可煮好浸泡後， 撈出用保鮮袋分裝冷凍， 吃時提前解凍， 然後油炸即可。

知了猴的營養價值與功效

1、知了猴蛋白質含量高

知了猴味道鮮美， 蛋白質含量高， 它的蛋白質含量比牛肉、雞蛋和羊肉都高很多， 而且它含有的多是高品質蛋白， 易於人體吸收和利用， 平時經常食用可以滋補身體， 也能促進身體正常代謝。

2、知了猴能提高免疫力

知了猴中含有多種礦物質和維生素， 還有多種對人體有益的氨基酸， 這些氨基酸多是活性成分，

3、知了猴能補鈣

補鈣也是知了猴的重要功效之一， 它含有多種礦物質， 其中鈣的含量最高， 每一百克知了猴?杏惺量爍疲頌邐照廡└浦室院罌梢源俳趨勒７⒂幣材茉し樂欣夏旯侵適杷芍⒌姆⑸?

4、知了猴能降血壓

降血壓也是知了猴的重要功效之一， 知了猴中幾乎不含鈉， 而且鉀離子的含量比較高， 人們食用以後能保持身體電解質的平衡， 可以讓過高的血壓降下來， 是生活中最理想的降壓食材。