秋季養生必知——“五色養生法”

秋季養生必知之“五色養生法”

電腦一族常吃“紅”

紅色食物富含β-胡蘿蔔素， 可有效緩解人體疲勞、增強免疫力， 在一定程度上預防感冒。

常見紅色食物包括胡蘿蔔、番茄以及紅加侖。

紅色食物對電腦族十分有益， 能緩解視力疲勞。 番茄中的番茄紅素對預防男性前列腺癌有一定作用。

食用方法：胡蘿蔔可蒸著吃。 如想攝取番茄中更多番茄紅素， 則應加熱後食用。 以往認為胡蘿蔔必須與肉一起炒， 營養成分才能溶解， 事實上β-胡蘿蔔素脂溶性非常強， 腸道中些許油脂就可將它吸收， 因此也可選擇涼拌。

壓力白領來點“黃”

黃色食物富含維生素C， 可在一定程度上緩解壓力導致的疲勞。

黃色食物很常見， 檸檬、柚子、杏等。 白領、工作壓力大的人都應多吃此類食物， 可在一定程度上緩解疲勞、氣短等。

食用方法：黃色食物大部分都是水果， 可直接食用。 對於檸檬則可選擇榨汁或泡水飲用。

缺乏鍛煉多吃“綠”

綠色食物富含葉綠素和膳食纖維， 其中膳食纖維可有效清除腸道內的垃圾， 是腸胃的天然“清道夫”。 膳食纖維對心腦血管病患者十分有益。 常見的綠色食物即綠葉蔬菜， 如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。

常久坐， 缺乏鍛煉及肥胖和患有便秘的人， 綠色食物是很好的選擇。

食用方法：天熱， 綠葉菜首選涼拌， 若炒則應把握三點：熱鍋、急火、快炒， 可減少營養流失。

身有慢病別斷“藍”

藍色食物大多富含多不飽和脂肪酸， 能降低血中的膽固醇和甘油三酯含量， 降低血液黏稠度。 在一定程度上還可增強記憶力。 常見藍色食物有藍莓及深海魚。

高血脂和心血管疾病患者可常吃藍色食物。

食用方法：深海魚最好蒸煮而非煎炸。

藍莓可直接吃， 如果怕澀， 還可打成藍莓汁。

愛熏喜炸要配“紫”

紫色食物富含多酚、生物類黃酮及含硫化合物， 有一定的抗癌作用， 如洋蔥和紫甘藍等。

飲食結構不合理， 如喜歡烤、熏、炸、醃食物的人群， 就要多吃些紫色食物了。 這些食物含有的生物活性因數， 有一定的防癌作用。

食用方法：紫甘藍味道很好， 涼拌和清炒都很不錯。 而洋蔥則建議和牛羊肉一起炒著吃， 能相互遮掩彼此的味道。

秋季養生多喝湯粥

1、胡蘿蔔粥

材料：胡蘿蔔150克， 大米100克。

做法：胡蘿蔔去皮， 清洗乾淨， 切成碎末， 同大米共煮成粥即可。

功效：中醫認為， 胡蘿蔔性味甘、平， 具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用， 此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

2、山藥百合大棗粥

材料：山藥90克， 百合40克， 大棗15枚、薏仁30克， 大米適量。

做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨， 一同放入鍋中， 用文火熬煮成粥即可。

功效：山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃， 諸物合用具有滋陰養胃的作用。

3、天門冬粳米粥

材料：天門冬15-20克， 粳米30-60克。

做法：天門先煎取濃汁， 然後和粳米合煮成粥， 再加入冰糖少許。

功效：天門冬實際是歸肺經和腎經， 養陰潤燥， 清火生津， 味甘苦， 是寒性的。 它可以調合五臟胃氣。

4、養顏冬瓜湯

材料：沙參12-15克， 黃芪30克， 麥冬10克， 冬瓜300克。

做法：沙參、黃芪、麥冬先煎取汁， 然後加入冬瓜， 再燉約半小時即可。

功效：此款湯養陰潤肺， 益胃生津、清心除煩、補氣升陽、利水消腫， 可治療肺氣虛、氣血兩不足。

5、百合銀耳雪梨湯

材料：百合30克， 雪梨1個， 2朵銀耳， 10顆小棗， 冰糖適量。

做法：將百合用清水浸泡一夜。 銀耳用溫水泡20分鐘， 將泡好的銀耳去根， 撕成小塊。 雪梨去皮、核切成小塊， 百合掰成小塊。 然後將所有原料放入鍋內， 加入適量的水，

燒開後調成小火燉煮20分鐘。 待鍋內湯品燉制稍微粘稠， 開大火， 加入適量的冰糖， 待冰糖融化後出鍋。

功效：此款湯有滋陰潤肺的功效。 對於治療乾咳， 痰不多咽喉乾燥， 疼痛等都有很好的效果。 女人秋季多喝此款湯可以潤膚美顏。