七款蔬菜減肥湯食譜 調適腸胃又可瘦身

減肥食譜有哪些?能夠吃出好身材是胖美眉的夢想， 享受美食又享瘦。 那麼減肥吃什麼最有效呢?食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡， 一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。 而統計下來通常一餐攝取約200卡路里左右， 加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量， 一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下， 想不瘦也難。 下面就跟小編一起來學學調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯做法。

萵苣花椰菜湯

烹調方式：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。 萵苣切適當大小、花椰菜撥塊， 加超市內買的冷凍蔬菜煮湯， 加適量調味即可。

主要營養成份說明：葡萄乾是青春期少女補血、潤膚的聖品， 有助於調整生理期間的不適， 及使皮膚更光滑紅潤。 豆芽， 可預防牙齦出血及壞血病， 另一方面， 可護膚美白， 是美化皮膚的必要元素。

木耳大白菜湯

烹調方式：大白菜200克、木耳50克、金針(幹)30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。

主要營養成份說明：蜂蜜含多種酵素及營養素， 不過熱量與一般砂糖一樣， 平時也應限量食用。 蕃茄“蔬菜之水果”的名聲， 主要含有豐富的有纖維及維生素C， 蕃茄有促進消化的作用， 其維生素C在烹煮過程中， 不像一般蔬果容易被破壞。

香菇高麗菜湯

烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀， 加4～5碗水煮， 添加適當調味料。

營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的， 可當水果生食， 生津止渴， 又無熱量的負擔。 含豐富鉀質， 利尿又降壓， 是肥胖者的減肥聖品。 香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵， 可促進鈣的吸收。

豆芽青椒絲湯

烹調方式：金針菇(幹)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克， 將所有材料加4～5碗水烹煮。 調味可自行添加或將高湯稀釋調味。

主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽， 舍大量維生素B1及卵磷脂， 能協助腦力的發展， 提升學習效能。 海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質，

黃瓜金針菇湯

烹調方式：金針菇80克、香菇(幹)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許， 大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮，

主要營養成份說明：豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質， 具滋潤皮膚及抗癌的功效。 黃瓜含的熱量極低， 能清熱化痰， 利尿排毒， 更能強化身體免疫機能， 是現代人最佳防癌的天然食物。

牛蒡蘿蔔豆湯

烹調方式：牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。 將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4～5碗水煮， 可添加適量調味料或高湯。

主要營養成份說明：優格為凝固態的乳酩， 可代替食用的沙拉醬， 以降低不必要熱量的堆積。 雪菜， 又名雪裡紅， 是芥菜的嫩莖葉， 富含多種維生素、礦物質， 對人體生長發展， 維持生理機能大有幫助。

絲瓜髮菜筍湯

烹調方式：筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。 筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4～5碗水烹煮、調味後上。

主要營養成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當高， 此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質， 由於其含澱粉質特高， 可取代主食類的米飯， 提升飽足感。