油炸蝦仁的做法

對蝦仁是很人比較瞭解的， 這樣的食物在味道上獨特， 吃的時候對身體也沒有人任何的損害， 不過在吃蝦仁的時候， 需要對它的製作方法進行認識， 這樣吃的時候， 才會知道它對自身有著怎麼樣的幫助， 那油炸蝦仁是不錯之選， 這樣的佳餚受到很多人喜愛， 油炸蝦仁的做法如何呢?

油炸蝦仁的做法並不是很複雜， 而且製作的時候， 在材料上也是比較簡單， 同時這樣的製作方法， 能夠很好的保留蝦仁當中的鈣的、蛋白質、膽固醇， 吃的時候利於人體健康。

油炸蝦仁的做法：

材料：大蝦15只， 麵粉適量， 雞蛋1個， 麵包糠適量， 鹽1小匙， 料酒1小匙， 白胡椒粉少許， 圓白菜絲， 蛋黃醬各少許。

做法：

1.將蝦洗淨， 去掉蝦頭， 剝去皮， 挑出蝦線。

2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀， 然後把蝦背部朝上放在案板上， 用手稍稍用力按壓蝦的身體， 把蝦的筋壓斷， 這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。

3.處理好的蝦放入容器， 撒入少許鹽， 白胡椒粉和一小匙料酒醃制， 再將醃好的蝦依次裹上麵粉， 蛋液， 麵包糠， 最後

丟到小鍋裡炸至金黃色撈出， 擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬， 蘸醬可隨意， 泰式甜辣醬， 番茄醬， 日本醬油都可以。

以上就是對油炸蝦仁的做法詳細介紹， 在製作這樣食物的時候， 可以根據以上方法進行， 不過製作油炸蝦仁的時候， 需要適量的進行， 不宜製作的太多， 過多的製作吃不完， 蝦仁是很容易壞掉的， 而且蝦仁不能過夜再吃， 這樣對身體影響很大。