火鍋清湯底料的做法

大家對于火鍋應該是再熟悉不過的了吧?現在很多地方都有自助火鍋的店， 店門前總是車水馬龍的， 由此看來火鍋受到很多人的喜愛。 火鍋的制作方法很方便， 基本上就是一個鍋， 外加一些食材。 方便又美味， 這也是很多人喜歡吃火鍋的原因。 有些人家也會在家里做火鍋， 火鍋中不僅僅有肉， 還有一些蔬菜。

多樣的火鍋底料， 配上新鮮的蔬菜， 多有食欲啊。 要想火鍋好吃， 不僅僅需要好吃的食材， 火鍋的底料清湯也是很重要的。 火鍋的種類也是多種多樣的， 下面我就來告訴大家火鍋清湯底料的相關做法， 請大家聽我一一道來。

食材用料：

豬棒子骨300克， 牛棒子骨300克， 雞爪骨100克， 生姜10克相克食物， 大蔥30克相克食物， 料酒20克， 雞精30克， 味精15克相克食物

菜譜做法：

1.豬棒子骨、牛棒子骨洗凈后敲破;雞爪骨洗凈;生姜拍破;大蔥挽結。

2.先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，

3.接著調入雞精、味精， 另將干辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香。

4.隨后分別撒入5口火鍋中每口火鍋撒干辣椒150克、花椒25克 ， 這時就可將火鍋端上桌， 待燒沸數分鐘后， 即可動手涮燙各種原料了。

看了上面的文章， 我想大家對于火鍋清湯底料的做法已經有了基本的掌握了吧?冬日吃火鍋是再適合不過的了， 溫暖的火鍋驅走了冬日的嚴寒， 給我們帶來了無限溫暖。 但是火鍋也不宜多吃， 選擇長期吃的話， 對身體不一定是有好處的， 在吃的方面我們一定要控制一個度， 管住自己的嘴巴。