溜腰花的做法

腰花如果這樣說的話， 日常生活中的人都知道， 腰花是什么， 但是也有那極個別的， 孤陋寡聞的人， 不知道腰花是什么東西， 說的明白點， 腰花就是動物的腎臟， 很多人都喜歡吃腰花， 尤其是喝點小酒的時候， 在吃個小菜， 簡直是人生一大享受啊。 既然人們都喜歡吃， 那么就讓我們來了解一下， 腰花的做法吧， 首先來了解一下溜腰花的做法。

腰花對人體有一定的食用價值， 但是做的時候， 一定要把腰花清理干凈， 那些對人體有害的東西， 一定要清洗干凈， 那樣才能給人們帶來食用價值， 否則是會給人體造成傷害的， 所以讓我們一起來了解， 溜腰花的做法吧!

溜腰花

主料 豬腰350g 朝天椒2個 胡蘿卜1根調料食鹽適量醬油1勺料酒3勺調和油適量

溜腰花的做法

1.首先將蔥花、蒜片、姜絲切好放入容器中待用

2.然后將新鮮的豬腰洗干凈放入盤中待用

3.將豬腰以剖兩半，

4.將片好的豬腰斜切， 進行麥穗花刀

5.然后再改刀成寬2厘米、長4厘米的長條， 加醬油入味拌勻待用

6.將尖椒和胡蘿卜切片納盤(胡蘿卜最好切成菱形， 既美觀又易熟)

7.在等待腰花入味的同時將水燒開

8.水開后將切好的腰花放入開水中， 打抄同時撇除水中的血沫， 個人會在開水中放入料酒容易去除騷味， 帶腰花反卷后撈出

9.油熱后放入蔥姜蒜等， 爆香

10.蔥姜爆香后放入切好的尖椒胡蘿卜炒至五分熟

11.然后放入抄好的腰花， 鹽雞精、味素進行翻炒

12.出鍋即可

通過以上我們了解了溜腰花的做法， 腰花如果在做之前， 處理， 清理不當，