5平民菜清熱潤肺抗衰老

春季養生吃什麼：

大白菜

大白菜性味甘平。 有通利腸胃， 除胸中煩， 解毒醒酒， 消食下氣， 和中， 利大小便等功效。 適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。

大白菜的吃法有炒、燒、扒， 也可做餡、涼拌等， 亦可製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜等。

菠菜

菠菜味甘， 性涼， 利五臟， 解酒毒， 能潤燥滑腸， 養血止血， 清熱除煩， 生津止渴， 養肝明目。 另外， 菠菜中還含有豐富維生素 E。 維生素 E是一種抗氧化劑， 能阻止機體內氧化過程， 有助長壽， 因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。

馬齒莧

馬齒莧性寒， 味甘酸。 有清熱解毒， 涼血止痢， 止血之作用， 適用於熱毒瘡瘍、濕疹皮炎、丹毒、蛇蟲咬傷、止癢消腫、出血過多等症， 是預防和治療痢疾的要藥， 通常單味煎服便可收到良好效果。 現代醫學告訴我們， 馬齒莧含有較強的抗氧化劑， 能維護皮膚的正常生理機能， 延緩皮膚衰老， 消除色素斑， 防止面部痤瘡， 使皮膚潤澤、細膩、光滑， 適用於皮膚乾燥的人。

生藕

生藕， 性寒。 有清熱潤肺， 涼血行瘀， 清煩熱， 止嘔渴之功， 適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕， 其性也由涼變溫， 可健脾開胃， 止瀉固精。 老年人常吃藕， 可以調中開胃，

豇豆

豇豆性平、味甘。 有理中益氣， 補腎健胃的功效， 特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精及一些婦科功能性疾病， 有輔助功效。 很多老年人心、腎功能不太好， 常有腿腫、腳腫、夜尿多， 含鈉量低的豇豆很適合他們。