這些食物被稱為酒精的剋星，喝酒前吃點，加速酒精分解，減少乙醇危害！

這些食物被稱為酒精的剋星， 喝酒前吃點， 加速酒精分解， 減少乙醇危害！

人參對乙醇的解毒效果十分顯著， 它不僅能縮短乙醇麻醉的繼續時間和加速恢復正常的時間，

並且能添加與乙醇代謝有關的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性， 一同將代謝所發作的有毒物質乙醛迅速地排出體外， 構成氫參加皂甙從而有用地維護乙醇中毒的肝臟。

葛花中的皂角苷， 異黃酮類具有氧化復原效果， 加速酒精氧化， 可使乙醇失掉毒性， 縮短和維護胃腸黏膜， 減緩酒精的吸收， 阻遏酒精迅速大量地進入血液迴圈。

酒前服用， 提早在肝、胃構成維護膜， 起到護肝養胃， 增大酒量效果；酒中飲用抗醉， 酒後飲用解酒， 源于葛花中異黃酮類可吸附酒中致醉物質， 降低酒精濃度， 降低心肌耗氧量， 維護心血管

葛根味甘微辛， 氣清香， 主入脾胃經。

葛根含大豆甙， 它能分解乙醛毒性， 能阻遏酒精對大腦克制功用的削弱；能克制腸胃對酒精的吸收， 推動血液中酒精的代謝和排泄。

桑葚別號桑果、桑椹子等， 始載于《新修本草》。 其性寒味甘， 人心、肝、腎經， 具有滋陰補血、潤腸通便， 以及解酒的效果。

《本草綱目》謂其搗汁飲， 能解酒中毒。 本品可治眩暈、失眠、消渴、便秘， 及風濕關節炎。

 辣木籽內含有的一種活性成分， 能夠有用對於酒精維護胃部並且加速酒精發出。 喝酒前15分鐘吃2-3粒辣木籽較不易醉， 酒量還能添加2-3倍。

 辣木籽剝去外殼即可食用， 也能夠用白色的果肉來泡茶喝。