健康食譜

​紫菜雞蛋湯的做法是怎樣的?

紫菜是屬於一種海產品, 具有豐富的蛋白質, 紫菜雞蛋湯具有豐富的蛋白質營養, 並且做法簡單, 所以許多家庭都會經常煮這款湯。 紫菜雞蛋湯的烹煮中, 可以放些蝦米, 這樣味道會更鮮甜。

主料:紫菜、雞蛋、蝦米 輔料:精鹽、味精、蔥花、香油

製作步驟

第一步:將紫菜洗淨撕碎放入碗中, 加入適量蝦米

第二步:在鍋中放入適量的水燒開, 然後淋入拌勻的雞蛋液

第三步:等雞蛋花浮起時,

加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事項

1、紫菜是海產食品, 容易返潮變質, 應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處, 或放入冰箱中, 可保持其味道和營養。

2、紫菜易熟, 煮一下即可, 蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中, 並且在下入鍋中時,

火要大, 而且要不停地推動, 以免蛋形成塊而不起花。

宜食人群

1、產婦食用後可滋補身體, 加快體質恢復的速度, 對老年人也相當的適合。

2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。