怎么吃板栗養生保健
民間驗方多用栗子, 每日早晚各生食一至二枚, 可治老年腎虧, 小便弱頻;生栗搗爛如泥, 敷于患處, 可治跌打損傷, 筋骨腫痛, 而且有止痛止血, 吸收膿毒的作用。
由于栗子富含柔軟的膳食纖維, 糖尿病患者也可適量品嘗。 但栗子生吃難消化, 熟食又易滯氣, 所以, 一次不宜多食。 最好在兩餐之間把栗子當成零食, 或做在飯菜里吃, 而不是飯后大量吃, 以免攝入過多的熱量, 不利于保持體重。 新鮮栗子容易發霉變質, 吃了發霉的栗子會引起中毒, 所以, 變質的栗子不能吃。
從藥用方面來說, 栗果是補腎佳品,
食療方:
1、栗子豬腎粥
栗子10個(或30g), 每日清晨空腹嚼食, 再進豬腎大米粥。 原于古代《經驗方》。 梁代陶弘景說:“相傳有人患腰腳弱,
2、板栗燒肉
栗子250g, 豬瘦肉500g(切塊)。 先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過, 加醬油、紅糖炒拌均勻, 添水燜煮至栗熟起即成。 可分幾頓食用。 本方以栗子滋養補脾, 豬瘦肉益血補虛。 佐諸調料, 可健胃進食。 用于脾胃虛弱, 食欲減退, 虛損贏瘦。
2、栗子山藥姜棗粥
栗子30g, 大棗10個, 山藥15g, 生姜6g, 大米100g。 加水煮成稀粥食;或再加紅糖調味食。 栗子能補腎、益脾而止瀉。 《本草綱目》說:“有人內寒, 暴泄如注, 令食煨栗二、三十枚頓愈。 ”故不可忽視。 方中山藥、大米亦益脾養胃之物, 姜、棗、紅糖能溫養脾胃。 用于脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉,
4、板栗燒肥鴨
板栗在油鍋里過油一下, 撈出待用。 鍋置火上;下花生油, 入姜片蔥結煽出香味, 放入鴨塊, 加醬油、料酒、白糖、味精燒熟, 去蔥結、澆上燒鴨留下的鹵汁上籠屜蒸。 鴨子扣在盤里留汁, 鍋置旺火上, 調入汁, 用濕淀粉勾薄英淋在鴨塊上即成。