冰凍梭子蟹的清洗圖解

海蟹肉肥味美， 含有各種各樣微量元素， 可是好多人卻不清楚大閘蟹如何清洗。 由于海蟹生長發育在河道湖水中， 假如不好好對它清理一番， 烹煮的海蟹在服用時候有細沙感， 因此吃螃蟹前務必要對它好好地清理一下， 才可以入鍋烹煮之。 下邊教大伙兒這幾個常用招式冷凍海蟹的清理方式 ！

第一步：準備好一個塑料臉盆和一把舊軟毛牙刷， 并導進適當的水和純糧酒， 將蟹倒進盆里。

第二步：讓海蟹在水中侵泡5—10分鐘， 充足淋浴一番。 根據酒的刺激性， 將身體的臟物排出來， 另外還可以根據純糧酒將蟹醉暈。

小提示：酒既能夠 去海蟹的腥味兒， 還可以讓其喪失掙脫， 有利于事后實際操作。 自然假如家中沒有純糧酒得話， 可以用45度的溫開水將其燙暈。

第三步：右手用大拇指和無名指把握住蟹蓋的兩邊并旋轉將蟹肚朝向自身， 左手用牙刷一下蟹的8條腿將細沙除之。

小提示：右手大拇指和無名指一定要用勁把握住， 以防其掙脫逃離。

第四步：刷完大腿根部， 再用軟毛牙刷蟹蓋兩邊及二只蟹鉗， 非常是蟹鉗一定要多刷兩下， 由于蟹鉗上毛多， 非常容易藏污。

第五步：右手大拇指、無名指和右手無名指三指并且用，

小提示：右手的三指中間要相互配合好， 就不可以怕被蟹鉗。 一旦把握住蟹鉗后， 就需要用勁， 不可以讓其擺脫， 不然就會有被鉗的可能。

第六步：趁蟹臍沒有迎合蟹肚的情況下。

第七步：將洗好的海蟹， 放置干凈的盆里用活水清洗后， 就可以下鍋烹煮。