最簡單的香蕉雞蛋餅

香蕉雞蛋餅是一種比較常見的早餐食物， 也是一種使用香蕉和雞蛋共同制作而成的食物。 不少人會在早晨的時候， 為自己烹飪香蕉雞蛋餅來吃。 其實， 制作香蕉雞蛋餅并不算是一件很難的事情， 但是想要將其做的好吃， 也需要使用一些技巧。 下面， 就為大家介紹一下香蕉雞蛋餅的做法！

一、制作方法

食材：

材料：雞蛋3個、香蕉2個、面粉少許

調料：白糖適量

步驟：

1：準備好雞蛋、香蕉、和少許面粉。

2：雞蛋打散， 香蕉切片。

3：把2者一起倒入料理機攪拌3到5秒鐘。 （不要長過5秒）

4：攪拌后倒入碗中。

5：加入少許面粉。

6：輕輕攪拌成無顆粒的面糊。

7：平底鍋開小火稍稍預熱， 抹上一層薄油。

8：倒入一半雞蛋面糊， 轉動鍋使其成圓形。

9：底部煎熟后， 翻一面， 繼續煎熟即可。

二、食用指南

1：香蕉要選熟透的香蕉。 （口感和味道都會很好）

2：攪拌的時間不要超過5秒。 以免破壞香蕉的營養。

3：如果喜好更甜的， 可以適當加點白糖。 （不加已經有點甜的了）

三、香蕉和雞蛋同食的好處

1、健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素， 對神經系統和身體發育有良好作用， 可延緩老年人的智力衰退， 改善記憶力。 卵磷脂被醫學專家視為老年性癡呆的克星。 香蕉也含有對智力發育很有益處的營養元素， 與雞蛋搭配食用效果更佳。

2、保護肝臟：蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生， 還可提高人體血漿蛋白量， 增強機體的代謝功能和免疫功能。 香蕉也是益腎健脾的優質水果， 食用能有效保護肝臟。

3、防治動脈硬化：美國營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用，

4、預防癌癥：雞蛋和香蕉中都含有較多的維生素B2， 可以分解和氧化人體內的致癌物質。 兩者中的微量元素， 如硒、鋅等也都具有防癌作用。