羅勒葉怎麼吃?羅勒葉的功效與作用
羅勒葉具有疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效；同時還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢等症狀哦。
目前， 羅勒葉的功效已經漸漸被人們所認識， 羅勒對於人們的應用範圍是比較廣泛的， 因為可以外用， 也可以內服。 一般來說羅勒會作為中草藥的配方來使用， 對於治療一些疾病上面也是很有幫助的。 比如月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等病症， 嘗試使用羅勒葉也能起到一定的緩解效果哦。
羅勒葉的營養功效是不是很多種多樣呢？不妨常備家中， 即可增添食物美味， 有可治療一定的輕微病狀哦！
羅勒葉是一種既有藥用價值又是美食價值的植物， 目前比較常用的方式都是把羅勒葉當做西餐的調料進行食用。
羅勒葉的嫩葉可食， 還可泡茶飲， 有驅風、芳香、健胃及發汗作用。 另外， 常見的還可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。 許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草。
同時呢， 羅勒葉也是泰式烹旺中常用的調料。 乾燥的羅勒還可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。
值得一提的是， 羅勒葉非常適合與番茄搭配， 不論是做萊， 熬湯還是做醬， 風味都非常獨特。 羅勒葉還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬裡， 味道十分醇厚的哦。
雖然說， 羅勒草是常見的調料之一， 能為食物增添不少誘人的魅力， 但是凡事都有個度， 羅勒葉也不例外呢！所以說羅勒葉還是有一定的食用禁忌的哦！羅勒葉並不能無限量的吃也不適合任意添加到食物中去的哦！更別說有些人群是不適合吃羅勒葉的呢！下面我們來看看羅勒草的食用禁忌吧！
據《嘉祐本草》記載， 羅勒葉是“調中消食， 去惡氣， 消水氣， 宜生食。 ”的一種植物。 但是羅勒葉還是有一定的不適用人群的， 比如氣虛血燥者就要慎食用哦。 另外， 有消化系統疾病如脾胃虛寒， 久泄痢疾者也不適合多食羅勒葉。
而羅勒葉特有的香氣可能也要導致某些人群不適應， 出現敏感、反胃等症狀， 這類人群在初感不適的時候， 就應該去醫院諮詢查看是否體內含有羅勒葉的敏感原哦！
羅勒沙拉麵配料表
羅勒葉 50克
松子 30克
大蒜 4瓣
帕梅善乳酪粉 4大匙
橄欖油 4大匙
義大利細面 100克
紅辣椒 1個
糖 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
蘑菇數個
鹽少許
第1步：首先製作羅勒醬：將松子放入烤箱， 用100℃先烤至金黃色；大蒜去皮， 洗淨、拭幹;羅勒葉洗淨， 瀝幹備用。
第2步：將處理好的松子、大蒜、羅勒葉放入食物攪拌器打成泥狀， 再慢慢分次加入橄欖油攪拌均勻。
第3步：最後加入乳酪粉、調味料拌勻即成羅勒醬。
第4步：準備半鍋沸水， 加入少許鹽及橄欖油1/2大匙， 放入細面煮熟後立即撈出，
第5步：紅辣椒去籽， 洗淨切絲;蘑菇洗淨， 切片， 燙熟備用。
第6步：將細面及燙好的蘑菇拌入半杯羅勒醬， 盛盤， 再放上紅辣椒絲即可。
