蘿蔔辣椒醬的做法

蘿蔔辣椒醬是一種很受歡迎的調料， 不少人家都會做， 但是不同的做法、不同的調料搭配， 有不同的美味效果;今天小編為大家推薦一種既簡單又美味的做法， 希望大家喜歡。

蘿蔔辣椒醬的材料:

蘿蔔乾60公克， 鮮辣椒100公克， 豆豉30公克， 蒜頭70公克， 沙拉油180cc， 鹽1茶匙， 雞精粉1/2茶匙， 細糖1茶匙

蘿蔔辣椒醬的做法:

1.鮮辣椒、蘿蔔乾洗淨瀝幹水份後切成末;豆豉、蒜頭切末備用。

2.起一鍋將作法1的蘿蔔乾末放入鍋中， 以小火炒至水份幹後裝盤。

3.另起一鍋放入沙拉油， 燒熱至約60℃後， 放入作法1的蒜末以小火爆香。

4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的蘿蔔乾末，

5.最後加入將鹽、細糖及雞精粉調味， 再炒約2分鐘即完成。

蘿蔔辣椒醬的做法其實很簡單， 且用途也很廣泛， 炒菜、拌菜、燒菜都是一種必不可少的調味品。