生食海鮮最易感染諾如病毒

近日， 廣東從化發生了一起水污染引起的諾如病毒感染事件， 發病429人。 專家提醒， 寒冷季節是諾如病毒高發的時期， 一定要注意飲食衛生保健， 謹防病從口入。

諾如病毒易致集體暴發

諾如病毒有時也會被稱為“諾瓦克樣病毒”。 北京同仁醫院消化內科主任錢冬梅介紹， 諾如病毒是一組杯狀病毒屬病毒， 是一種腸道病毒。 諾如病毒感染性腹瀉是由諾如病毒屬病毒引起的腹瀉。

錢冬梅表示， 感染諾如病毒後引發的疾病具有發病急、傳播速度快、涉及範圍廣等特點， 而且諾如病毒感染性很強， 因此很容易引起集體爆發。

而寒冷的季節正是諾如病毒最高發的季節， 因此專家提醒， 一定要注意提防諾如病毒。

據瞭解， 諾如病毒是引起非細菌性腹瀉暴發的主要病因， 以腸道傳播為主， 也就是說該病毒可通過污染的水源、食物、物品、空氣等傳播。 錢冬梅表示， 一般來說， 人們可以通過幾種方式感染諾如病毒， 如食用諾如病毒污染的食物或飲用諾如病毒污染的飲料;接觸諾如病毒污染的物體或表面， 然後手接觸到口;直接接觸到感染者(如照顧病人， 與病人同餐或使用相同的餐具。

感染症狀類似感冒

錢冬梅表示， 諾如病毒感染影響胃和腸道， 引起胃腸炎或“胃腸流感”， 不同於流感病毒引起呼吸道疾病的流感。 諾如病毒感染的臨床表現和感冒相似，

患者有發燒、噁心、腹瀉、嘔吐等症狀， 兒童發病以嘔吐為主， 成人則以腹瀉為主。

不過一般來說， 感染諾如病毒後有一段潛伏期， 症狀一般在攝入病毒後24-48小時出現， 沒有證據表明感染者能成為長期病毒攜帶者， 但是從發病到康復後兩周， 感染者的糞便和嘔吐物中可以檢出病毒。

不過， 感染諾如病毒也不必過於驚慌， 錢冬梅表示， 諾如病毒引起的腸道疾病也是屬於自限性疾病， 自然病程較短， 即使不治療， 一般患者3天就可自愈， 因此在用藥方面， 沒有特別的針對性藥物， 只要對症治療即可， 如腹瀉需要防止脫水等。

高溫煮透食物可防感染

儘管感染諾如病毒屬自限性疾病， 但如果是抵抗力較差的人群特別是老人和孩子感染的話，

很容易出現病情惡化， 有的孩子甚至會出現抽筋等症狀， 因此， 錢冬梅提醒， 在諾如病毒高發季節， 一定要做好防範工作， 特別要做好廚房的衛生工作， 以免病從口入。

錢冬梅提醒， 諾如病毒很小， 食物和飲料很容易被病毒污染。 食物可以被污染的手、嘔吐物或糞便污染的物體表面直接污染， 或者通過附近嘔吐物細小飛沫污染。 因為諾如病毒通常寄生在牡蠣等貝類中， 因此生食受污染的海鮮產品最容易引起感染。

因此， 錢冬梅表示， 食用被污染的食物是諾如病毒感染的最主要方式， 通過高溫處理一般可起到良好的消毒效果。 在家庭烹調中， 預防諾如病毒感染最好的辦法就是提倡喝開水，

不吃生的或半生的食物， 尤其是禁止生食貝類等水產品;生吃蔬菜水果前要徹底清洗， 必要時應去掉果皮食用;此外一定要養成勤洗手的良好衛生習慣。 而在公眾餐飲場合進食的時候， 要格外小心病毒感染。 對病人、疑似病人和帶菌者要分別隔離治療， 對這些人的吐瀉物和污染過的物品、空氣、飲用水、廁所等進行隨時消毒， 當染菌者送隔離病房或治癒後進行終末消毒。