小蘇打是堿面嗎

可以說小蘇打是我們生活中的好幫手。 小蘇打可以發麵， 用來製作各種麵食和糕點， 而玻璃， 肥皂， 造紙等工業更是離不開小蘇打。 當然小蘇打還有其他的妙用， 比如美白牙齒， 清除異味等等。 很多人會有這樣的疑問， 小蘇打是堿面嗎？

蘇打(純鹼)：學名碳酸鈉， 化學式Na2CO3， 白色粉末， 在水中25℃溶解度為33克

用途：制玻璃、肥皂、造紙、紡織、發麵

小蘇打：學名碳酸氫鈉， 化學式NaHCO3， 細小的白色晶體， 在水中25℃溶解度為9克 受熱分解能產生二氧化碳， 其化學反應式為：2NaHCO3--→CO2↑+H2O+Na2CO3

那麼到底小蘇打是堿面嗎？小蘇打的化學式是NaHCO3， 而食用堿的化學式是Na2CO3， 也就是說， 小蘇打和堿面雖然都能起到發酵的作用， 但是小蘇打和堿面並不是同一種物質。 小蘇打的功能和食用堿和酵母的功能類似， 都可以用來進行食品加工。

小蘇打的作用

小蘇打即碳酸氫鈉， 又叫酸式碳酸鈉， 屬酸式鹽， 化學式為NaHCO3。 人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，

家庭清潔：

對洗滌劑過敏的人， 不妨在洗碗水里加少許小蘇打， 既不燒手， 又能把碗、盤子洗得很乾淨。 也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋， 小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。 方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中， 然後倒入瓶中上下晃動， 水垢即可除去。 將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡， 放入3匙小蘇打， 污漬和異味就可以消除。

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味， 也可以用小蘇打兌溫水， 清洗冰箱內部。 在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打， 會起到很好的除臭效果。

如果家裡養了寵物，

在濕抹布上撒一點小蘇打， 擦洗家用電器的塑膠部件、外殼， 效果不錯。

以上就是對小蘇打是堿面嗎的回答， 從上文的介紹我們可以知道， 小蘇打的功能同堿面類似， 但並不是真正的堿面。 它是跟堿面兩種不同的化學物質。 小蘇打在生活中有很多妙用， 可以清除異味， 美白牙齒， 還可以當做增白劑等等。