春季五款養生湯 祛濕健脾益胃安神

春季早已來臨， 在春季， 喝點湯是最養生不過的了， 在家為自己或是家人煲上一鍋靚湯， 實在是種不錯的選擇。 那麼春季適合喝哪些養生湯呢?今天小編現在就給親們推薦七款味效兼具的靚湯， 每天換著口味， 養生功效倍好， 一起來看看吧。

星期一：白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到， 雖是萬物復蘇之時， 卻也是“春困”來襲之季。 要想在接下來的工作日裡保持抖擻的精神和旺盛的精力， 那麼這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克

制法：將豬小肚洗淨切塊， 用鹽、生粉拌擦， 再沖洗乾淨。 先放入開水鍋煮15分鐘， 取出在清水中沖洗。 紅棗去核後， 與白茅根、玉米須一起洗淨， 用清水稍浸泡片刻， 再與豬小肚一起放入瓦罐內， 加入清水8碗左右。 大火煮沸後， 改用小火煲2個小時， 可加入適量食鹽和少量生油。

星期二：薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g， 乾淨豬腳一隻約半斤

制法：薏仁碾碎， 豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋， 加黃酒、姜及清水1500毫升， 蓋好。 先用猛火煮滾， 除去湯麵浮沫， 再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後， 依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

星期三：天麻補腦湯

功效：週三是一周中最難熬的時候， 尤其是春節積下來的事情之多， 讓人一個頭兩個大。

材料：魚頭、天麻

制法：用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻， 將魚頭封煎後放一旁。 在沙鍋中倒入約8碗清水， 先放魚頭， 後放入天麻， 隔水燉至水沸時改用中至慢火， 燉兩至三小時， 再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋子直接放於火上燜煮， 而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，

星期四：金針豆腐瘦肉湯

功效：對於已顯疲態的你來說， 製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。 雖然材料簡單， 卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

制法：豆腐切塊， 金針菇用水浸洗。 將瘦肉“出水”， 金針菇放入用小火煲一小時， 再將豆腐放入煲內， 加鹽半茶匙便可。

星期五：生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。 生魚又稱黑魚， 是生猛的食肉魚類， 它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒

制法：生魚去鱗， 清除內臟， 洗淨瀝幹， 撒少許鹽。 鍋放油， 將魚煎至微黃。 瘦肉洗淨， 出水， 用水沖淨。 鍋內放適量清水煮沸， 再將全部材料放入， 煲約三小時左右便可。