清熱潤肺 羅漢果淮山燉雞湯

羅漢果， 食藥兼之， 氣味甘潤清甜， 中醫認為它能清熱、潤肺、潤喉、止咳和潤腸通便的功效。 配以中藥淮山、黨參、百合、紅棗等燉雞湯為現下養生之品。

材料：

羅漢果、黨參、淮山各10克， 百合20克， 紅棗6個， 雞殼1個、生薑3片。

烹製：

1.各物分別洗淨。 藥材稍浸泡;紅棗去核。

2.先把雞殼和薑下瓦煲， 加清水1500毫升(6碗量)熬為約750毫升(3碗量)， 取雞湯與各藥下燉盅， 加蓋隔水燉約2個半小時便可。 進飲時方下鹽。 為2~3人用。