芥末魷魚這麼做，食欲爆棚！

魷魚是一種海鮮， 因此如果處理不當， 就會有一種腥味， 所以在食用魷魚的時候， 會添加一些具有刺激性的食材去除腥味。 提到刺激性的食材， 最常見的就是芥末了， 那麼， 芥末魷魚的做法是什麼?

原 料：

魷魚1條、生菜2片、柳橙1個， 蒜末1/2大匙調味料酒1大匙、芥末醬1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、雞精、香油少許

製作方法

1)魷魚洗淨， 去膜， 撕掉側片， 在表面橫切刀口， 然後分長條， 再切薄片。

2)燒開水， 加酒， 放魷魚氽燙至熟， 撈出， 立即用涼水沖涼， 瀝幹， 放入碗內， 加蒜末， 另用小碗將所有調料調勻， 淋上魷魚拌勻。

3)盤內排一圈切好的柳橙片，

特點: 芥菜與蒜香都非常刺激人的食欲， 可依個人口味適當添減。

魷魚的營養價值:

1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血;

2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 魷魚還含有大量的牛磺酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能;

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。