紅豆湯圓的做法

紅豆湯圓， 其實是就是湯圓的餡料是紅豆製作， 其實在生活中， 很多人都得長的喜歡這樣的搭配， 而且紅豆有非常高的營養和保健價值， 所以說吧紅豆作為湯圓的一個材料是再好不過了， 那麼你知道紅豆湯圓是怎麼製作而成的嗎?看看下面的整個步驟和製作的技巧吧。

紅豆湯圓的作法其實和其它只做湯圓的方法都是差不多， 只是根據自己的不同的口味自行選擇而已， 但是要注意紅豆湯圓可不是湯圓裡麵包了紅豆那麼簡單， 而是紅豆製作而成紅豆蜜。

糯米粉80g 蜜紅豆 80g

1.湯圓粉中逐次加入45ml溫開水， 並用手不停混合攪拌， 和成一個軟硬適中的麵團， 用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。

2.將醒好的麵團搓成長條狀， 再切成大小均勻的小段。 將小段搓成圓球狀。

3.大火燒開煮鍋中的水， 放入搓好的湯圓， 大火煮3分鐘至湯圓浮起， 再倒入少許冷水， 繼續煮3分鐘，

4.將蜜紅豆(或煮熟的紅豆)放入碗中， 盛入煮熟的湯圓， 並加入少量煮湯圓的湯， 吃時拌勻即可。

上面就是製作紅豆湯圓的過程和方法， 其實不一樣的地方喜歡吃湯圓的類型也不同， 有的喜歡吃芝麻的， 有的喜歡吃糖的， 有的喜歡吃其它餡料的， 這也是湯圓的獨特之處， 可以根據自己的口味去決定。