吃豆腐的好處 10種豆腐食療方治療不同疾病
我相信不管是窮人家還是富人家， 餐桌上絕對離不開豆腐吧， 它營養豐富、價格便宜還能治療各種疾病， 是每個家庭的首選食材， 今天我們就來看看豆腐都有哪些好吃又能治病的食療方吧。
吃豆腐的好處
1、治口腔潰瘍
豆腐100克， 枇杷葉10克， 冬瓜100克， 水煎。 吃菜喝湯， 每日1～2次。
2、治療感冒
豆腐50克， 蔥白5根， 淡豆豉10～15克， 共煮熟， 趁熱食用並蓋被發汗。
3、治支氣管哮喘
1)需要豆腐500克， 麥芽糖60克， 生蘿蔔汁1杯， 混和煮沸， 1日2次分服;
2)用豆腐120克， 麻黃30克， 杏仁15克， 將後兩味藥用布包裹好後再與豆腐共煮， 吃豆腐喝湯， 一日2次。
4、治痰喘
豆腐500克， 在中間挖1個窩， 內裝紅白糖各10克， 連碗一起放鍋內燉25分鐘， 一次吃完， 連服2～4天。
5、治脾胃虛寒
羊肉50克， 煮熟， 加入豆腐200克， 生薑15克， 加鹽調味食之即可。
6、治瘧疾
豆腐3塊， 炒熱;加鵝不食草10克， 於瘧疾發作的前3小時服用為宜。
7、治產後乳汁不足
豆腐150克， 米酒50毫升， 紅糖50克。
8、治婦女白帶
白果(去心、去皮)10粒， 打碎， 沖入一碗豆腐漿內， 燉熱內服， 每日一次， 連服3～5天。
9、治療小兒發燒不退
豆腐500克， 黃瓜250克， 煎湯代茶飲。
10、治療尿血便血
將豆腐渣炒焦、研末， 每次3～6克， 每日2次， 用紅糖水送服。
豆腐的做法大全
一、家常豆腐
原料：豆腐
配料：豬肉， 蔥， 薑， 蒜， 彩椒
調料：郫縣豆瓣， 白糖， 鹽， 澱粉
做法
1、豆腐切成三角形的厚片， 0.5cm左右。
2、鍋內放油， 將豆腐炸至表皮稍硬呈金黃色。
3、鍋內留底油， 把五花肉炒至變色， 依次放入蔥薑蒜、郫縣豆瓣炒香。
4、炒香後放少許白糖、鹽、清湯或水。
5、水開後放入炸好的豆腐， 小火燜煮使豆腐入味。
6、燜煮的差不多時放入彩椒翻炒幾下，
7、最後灑入雞精出鍋即可。
二、魚香豆腐
材料
豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬
做法
1)先把豆腐切成2釐米見方的小塊， 用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)
2)木耳泡發切絲， 胡蘿蔔切絲， 小香蔥切末， 大蒜剁碎
3)2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用
4)豆腐從鹽水中撈出瀝幹水分， 熱鍋涼油， 放入蒜末爆香， 放胡蘿蔔木耳翻炒， 聽到木耳爆出響聲， 放豆腐翻炒， 至金黃色， 放調好的汁小火咕嘟一下， 放一勺鹽， 待湯汁濃稠後關火， 出鍋裝盤撒上小香蔥即可
三、糖醋脆皮豆腐
材料
香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒麵1小勺、食用油適量。
做法
1、豆腐切成厚約半釐米的片。
2、鍋中加適量油， 油熱後把豆腐放入煎制， 火不宜太大。
3、一面煎黃後進行翻面， 兩面都煎金黃後撈出瀝油。 拿一小碗， 加一湯匙番茄醬。 加一小勺白砂糖。 加少許醬油和少許香醋。
4、加適量食鹽。 加一小勺白胡椒粉。 充分攪拌均勻。
5、鍋中留少許底油， 油熱後倒入調好的糖醋汁炒香， 加一湯匙水燒開。 加入煎好的豆腐。
6、炒至收幹湯汁即可出鍋， 趁熱食用， 味道好極了!
四、生菜包豆腐煎肉
材料
五花肉(瘦一點)500克， 生菜250克， 豆腐1塊， 獨蒜3個， 辣椒面， 五香粉， 小蔥花， 老抽， 料酒， 酒糟汁1勺， 味精， 花椒面， 鹽
做法
1、五花肉洗淨把皮割了不用， 切成片。 用五香粉、少許鹽、少許老抽、料酒、酒糟汁碼味30分鐘。
2、把生菜洗淨瀝幹水份待用。
4、用平底鍋， 加油把肉片煎熟， 就像烤肉一樣.用一個盤子， 把一張生菜墊在底部， 再把肉片鏟到盤子裡。
5、再把豆腐兩面煎黃也擺放在盤子邊。
6、用一個小碟子把辣椒面、花椒面、鹽、味精混合調好， 撒在豆腐上， 再撒上蔥花。 肉的周圍擺上蒜片。
7、吃的時候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃， 味道不錯， 就像吃韓國燒烤一樣。
總結：豆腐可說是我們生活中最常見的食材了， 它一年四季都有先不說， 關鍵是物美價廉啊， 不知道大家都會做什麼樣的豆腐， 文中給大家介紹了幾款營養又美味的食譜， 喜歡吃豆腐的親們趕快試試吧。
