粉絲娃娃菜的做法

娃娃菜是大白菜的一種， 只不過比起大白菜來娃娃菜的個頭要小很多， 所以人們把娃娃菜也叫做微型大白菜。 我國的娃娃菜最早是從日本和韓國引進的， 這幾年娃娃菜逐漸受到國人的青睞。 娃娃菜的營養價值並不輸於大白菜， 它裡面含有鉀元素， 經常食用能夠補充人體所需的鉀元素。

我們都知道大白菜的營養價值很高， 它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素以及鈣質和鐵等元素， 娃娃菜裡面當然也含有這些成分。 另外， 娃娃菜也非常適合孕婦們吃， 下面我們看看粉絲娃娃菜的做法。

食材：

主料：

娃娃菜3棵、細粉絲2塊。

輔料：

油適量、風味豆豉醬1勺、蒸魚豉油2大勺、生抽1勺、蒜8瓣。

製作步驟：

1.超細粉絲放溫水裡泡五六分鐘。

2.娃娃菜2-3棵， 洗淨， 葉子剝分離。

3.粉絲瀝水撈出放入盤中(或大碗)。

4.將菜心等小葉片碼在粉絲周圍。

5.依次將葉片疊放， 小葉片在裡邊， 大葉片在外部。

6.剝6、7瓣蒜， 切沫。

7.鍋中入稍微多一點油。 放入適量花椒八角爆香後， 撈出不用。 留油。

8.放入蒜蓉爆香。

9.放入一勺豆豉醬。 炒香。

10.放入一大勺蒸魚豉油。

11.放入適量生抽。

12.煮沸後倒在菜中間及周圍。

13.放入鍋中大火蒸七、八分鐘。

14.娃娃菜熟後出鍋即可。

小貼士：

粉絲無需泡太久， 蒸過之後略帶一絲幹幹的很好吃。

按照上面所說的方法就可以製作出美味的娃娃菜了， 對於那天整天感覺沒精神疲憊不堪的人來講， 吃娃娃菜是非常不錯的。 娃娃菜裡面含有的鉀元素要比大白菜裡面鉀元素的含量高出很多， 所以， 經常食用娃娃菜對我們的身體健康有很大的幫助。