超級市場其實超級骯臟

趕緊來看看最危險的5大“雷區”， 提前做好相應的防護。
超市因其寬敞舒適、種類齊全和價廉物美， 成為尋常百姓家最愛光顧的日用品消費賣場，

是很多人每天必去的場所。 然而很少有人注意到， 在超市干凈衛生的表象下， 一些不起眼的小細節或者我們習以為常的購物習慣， 卻潛藏諸多。 趕緊來看看最危險的5大“雷區”， 提前做好相應的防護。
1.購物車、購物籃 ：“交叉污染”嚴重
購物車、購物籃可謂超市的最大健康隱患。 由于高度頻繁的重復使用， 生熟食品的交叉存放， 其受污染程度相當嚴重。 消費者只要仔細看看這些購物工具， 就會發現不少購物籃把手上有油膩痕跡、籃底網格上沾有污漬， 更有一些購物車不但有污漬， 還有銹跡。 除了這些可以看得見的污跡， 這些購物工具潛藏的細菌數量更是驚人。 據疾控專家介紹， 有相關研究發現， 超市購物車僅扶手表面每10平方厘米的地方就集聚著約1100個菌落， 遠遠超出公共廁所門把手和網吧電腦鼠標的菌落數。
超市購物工具交叉污染嚴重， 但我國目前尚未出臺相關的國家衛生標準。 超市多長時間清洗或消毒購物車、購物籃完全靠自覺。 大型超市清潔消毒工作相對較為頻繁， 但也有相當部分超市或因為購物車、籃數量有限， 或出于成本考慮， 往往只是稍加清理或不做任何清理就反復投入使用， 留下極大健康隱患。
專家提醒：個人在使用公共購物工具時， 應加強自我保護意識。 熟食不要直接扔進購物車、購物籃中， 應套上外包裝隔離后再放入；使用購物工具后， 不要直接用手取食東西， 回家后應立即洗手消毒；特別要做好兒童的防護。 不少家長喜歡把孩子放入購物車中推著逛， 孩子很容易沾染到車上的病菌， 應制止孩子“吃手”的習慣， 并及時給孩子洗手、換衣。

2.環境閉塞：長時間逗留容易不適
超市由于寬敞舒適、貨品齊全， 常常讓人流連忘返。 但密閉的超市缺乏新鮮空氣，

人流量也通常較大， 空氣污染較重， 如果逗留時間過長， 容易讓人出現頭痛、眩暈、憋悶、惡心等不適癥狀， 嚴重的還可能誘發人體隱疾。 體質較弱的老人、兒童、孕婦和本身有基礎疾病的人應特別注意。
專家提醒：個人在超市的購物時間最好不要超過2個小時。 同時個人應盡量避免在擁擠的時段進入超市。 有慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病、心臟病的人以及孕婦、老年人和兒童， 應自覺控制在超市的停留時間， 感覺不舒服時更應及時離開。
3.自制食品：保質期玩“障眼法”
美味誘人的鹵菜、涼拌菜、炸雞、饅頭、面條、各式糕點……現如今， 花樣翻新的各種自制食品已然成為超市的主打拳頭產品。 相比一些集貿市場、無牌攤檔的熟食制品， 大部分消費者覺得超市自制食品更為衛生和安全， 喜歡買也喜歡吃。 雖然大部分超市的食品衛生狀況總體良好， 但是仍有相當部分自制食品存在程度不同的衛生問題， 其中保質期的問題比較普遍和突出。
用包裝日期取代生產日期， 或涂改日期等來蒙蔽消費者是一些超市常采用的“障眼法”。 無論是買饅頭、面條等主食， 還是醬牛肉、涼拌菜等熟食， 超市工作人員通常都是在稱重后， 再往塑料袋上打上日期， 這個日期顯示的雖然是當天的日子， 但這些食物究竟是哪天生產的， 消費者根本無從知曉。 更有甚者， 有的生產者和經營者肆無忌憚利用食品標簽涂改日期， 或二次包裝， 隨意擴大保質期。
專家提醒：消費者應盡量選擇新鮮的、剛出鍋的產品， 并少吃容易腐敗變質的涼拌菜；選購時應仔細查看生產日期和保質期等標識， 并注意包裝是否完好， 標簽不完整、包裝破損的不要買， 必要時可用鼻子聞一聞有無異味；熟鹵制品買回去后最好再重新加溫， 涼拌菜買回家最好再增加一些醋、蒜等調味品殺菌；此外應警惕自制食品的打折促銷活動， 此類活動大多是針對馬上過期的食品進行， 安全指數不高， 個人不要貪圖便宜而大量購買。

4.生冷食品：燈光營造“新鮮”假象
不少人都遇到過這樣的情況。 在超市里選購時， 肉類鮮紅透亮、蔬菜翠綠無比、水果格外鮮嫩、面包也金黃誘人， 但當買回家再看這些東西， 往往顏色暗淡無光， 有的甚至還有異味。 為什么短時間內，這些生鮮食品的新鮮勁就不見了呢？答案全在燈光上。
消費者只要注意觀察就會發現，盡管超市本身燈光充足，但生鮮食品柜臺上方都密密麻麻掛著燈，而不同售賣區燈罩的顏色還不一樣，比如生肉區用紅色燈罩，蔬菜區用綠色燈罩，水果區用桔色燈罩，面包專柜則會選擇使用黃色燈罩。正是不同燈罩產生的有色燈光，掩蓋了食品本身的缺陷，讓各種生鮮食品看起來異常新鮮動人，挑動消費者的購買欲。
專家提醒：有色燈光容易造成人的視覺疲勞和錯覺，導致眼睛在分辨食物質量時產生遲鈍和偏差，給正確識別商品帶來一定的影響。尤其是紅色燈光不但波長最長，還容易引起人的注意和興奮，讓人產生購買欲望。個人在購物時應多加注意，盡量做到不受燈光的干擾，而采用多看、多聞等其他方式辨別食物好壞，以免買到腐爛變質食品，損害身體。
5.試吃食品：缺乏應有防護
為了招攬生意，超市常有促銷人員把火腿腸、肉丸或熬制的湯料等放在柜臺前，讓顧客免費品嘗，不少人也樂于嘗試，但卻少有人注意到試吃的衛生問題。經常能看到一些促銷人員邊加工食品，邊吆喝推銷，口沫橫飛，極不衛生。試吃品也敞開擺放，長時間暴露在空氣中，沒有任何防塵保護措施，隨意放在餐盒、紙杯里，任顧客取食。也有部分顧客，直接用手捏起來嘗，或者拿起來聞了又放回去，極易造成二次污染。
專家提醒：消費者試吃前應注意加工食品的促銷人員是否規范操作，如果其沒有戴口罩和手套工作，或沒有對試吃品采取“透明玻璃板隔離”等必要的防塵措施，應拒絕食用，以免“病從口入”；注意試吃品本身的外包裝，看清生產日期和保質期沒有問題才能吃；食用時應使用一次性牙簽或紙杯，以免危及他人健康。

為什么短時間內，這些生鮮食品的新鮮勁就不見了呢？答案全在燈光上。
消費者只要注意觀察就會發現，盡管超市本身燈光充足，但生鮮食品柜臺上方都密密麻麻掛著燈，而不同售賣區燈罩的顏色還不一樣，比如生肉區用紅色燈罩，蔬菜區用綠色燈罩，水果區用桔色燈罩，面包專柜則會選擇使用黃色燈罩。正是不同燈罩產生的有色燈光，掩蓋了食品本身的缺陷，讓各種生鮮食品看起來異常新鮮動人，挑動消費者的購買欲。
專家提醒：有色燈光容易造成人的視覺疲勞和錯覺，導致眼睛在分辨食物質量時產生遲鈍和偏差，給正確識別商品帶來一定的影響。尤其是紅色燈光不但波長最長，還容易引起人的注意和興奮，讓人產生購買欲望。個人在購物時應多加注意，盡量做到不受燈光的干擾，而采用多看、多聞等其他方式辨別食物好壞，以免買到腐爛變質食品，損害身體。
5.試吃食品：缺乏應有防護
為了招攬生意，超市常有促銷人員把火腿腸、肉丸或熬制的湯料等放在柜臺前，讓顧客免費品嘗，不少人也樂于嘗試，但卻少有人注意到試吃的衛生問題。經常能看到一些促銷人員邊加工食品，邊吆喝推銷，口沫橫飛，極不衛生。試吃品也敞開擺放，長時間暴露在空氣中，沒有任何防塵保護措施，隨意放在餐盒、紙杯里，任顧客取食。也有部分顧客，直接用手捏起來嘗，或者拿起來聞了又放回去，極易造成二次污染。
專家提醒：消費者試吃前應注意加工食品的促銷人員是否規范操作，如果其沒有戴口罩和手套工作，或沒有對試吃品采取“透明玻璃板隔離”等必要的防塵措施，應拒絕食用，以免“病從口入”；注意試吃品本身的外包裝，看清生產日期和保質期沒有問題才能吃；食用時應使用一次性牙簽或紙杯，以免危及他人健康。