絲瓜有什麼營養價值？

絲瓜又稱吊瓜， 原產于海洋， 明代引種到我國， 成為人們常吃的蔬菜， 絲瓜的藥用價值很高， 全面都可入藥。 絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高， 所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。

功效：絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁有“美人水”之稱。 平時飲食上注意多吃絲瓜， 對調理月經不順有幫助。 絲瓜性味甘平， 有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，

適合人群：一般人都可吃絲瓜。 月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。

適用量：每次60克。

溫馨提示：絲瓜不宜多吃。 絲瓜汁水豐富， 宜現切現做， 以免營養成分隨汁水流走。