咖喱羊肉的做法大全

羊肉還是很多人們都喜歡吃的美食， 它有著很高的營養價值， 但是當它和咖喱配在一起做出來的咖喱羊肉， 那味道簡直是好得不得了， 無法比喻， 每次出去吃飯都會點一盤咖喱羊肉， 這麼青睞於咖喱羊肉， 你知道它是怎麼做的嗎?

第一種咖喱羊肉的做法

1.羊肉切片， 加少量料酒、咖喱粉醃制。 洋蔥切絲或切小塊， 隨意。 胡蘿蔔切塊。 青豆洗淨準備。 青椒切段。

2.熱鍋， 油辣了以後下一半洋蔥翻炒， 斷生出香味後加入胡蘿蔔翻炒。

3.鍋里加水， 加入適量咖喱醬(不能太少哈， 反正我一般加得都挺多， 這樣才有味兒)， 加

一勺椰子粉。 大火， 等鍋開了以後加入剩下的洋蔥、青豆和羊肉。

4.大火燉一小會兒， 加鍋蓋， 轉小火熬煮20min左右。

5.開蓋， 改大火收汁， 加入青椒翻煮。 等汁水幹得差不多了， 就可以試試味道啦， 加點兒味精。 鹽味如果不是很夠， 可以是適當加鹽。 一般來說因為咖喱醬很足，

6.裝盤， 開吃。 記得拌飯呀， 真的很巴適， 哈哈哈哈

第二種

主料：一大塊羊肉

輔料：半顆洋蔥， 6支朝天椒， 一頭蒜， 一大塊薑， 桂皮， 辣椒粉， 咖喱粉， 鹽

做法

1.將洋蔥， 朝天椒， 蒜， 薑攪碎。

2.鍋中燒熱兩勺油。

3.將1中攪碎的東西翻炒2分鐘。

4.加入切好的羊肉塊。

5.繼續煸炒直至羊肉出油。

6.加入兩勺辣椒粉， 一袋咖喱粉。

7.煸炒羊肉4-5分鐘， 加入水沒過羊肉。

8.放入高壓鍋中上氣壓10分鐘。

9.放入鍋中炒至水分減少， 加鹽調味.出鍋

第三種

1、羊後腿肉一斤。

2、切大塊放蔥薑料酒生抽醃制半小時。

3、涼水入鍋把羊肉焯一下。

4、水開之後吧浮沫撇掉。

5、把羊肉撈出控幹水分備用。

6、起炒鍋放適量花生油， 油熱後放蔥薑幹辣椒， 花椒， 八角爆香。

7、然後把羊肉放進去。

8、然後放生抽煸炒出香味。

9、加入熱水， 水開之後加入兩塊咖喱， 咖喱的多少根據自己的口味酌量增減。

10、大約熬40分鐘左右， 湯汁收合適了即可關火， 關火以後加入雞精。

11、出鍋裝盤。