韭菜蝦仁水餃的具體做法

水餃是中國的傳統食物， 每到春節這更是每家每戶餐桌上一道不可缺少的食物， 從古至今， 它不僅是一種食物， 還更蘊含著中國的傳統文化。 很多人也愛吃水餃。 更多人鍾愛韭菜餡的水餃， 這其中， 韭菜蝦仁水餃則是其中最受歡迎的。 下面就讓我們來介紹一下這種水餃的具體做法.

1面盆裡放麵粉、水和麵。 這個大家都會吧？就不細說了。

2麵團放案板上， 準備擀餃子皮。

3擀好的餃子皮。 也可以買現成的。

4韭菜洗淨、切碎。

5肉餡備用。

6蝦仁洗淨備用， 如果太大， 就切一下。

7這些是做餃子餡所需的調料：五香粉、薑粉、雞精、料酒、鹽、香油、醬油、油。

8先把肉餡和蝦仁一同放到盆中， 放入料酒、醬油攪拌。

9後放韭菜， 然後放入五香粉、薑粉、雞精、香油、油、最後快包時放入鹽。 （鹽別放太早， 以免出湯。 ）

10包好的餃子。 大家都會哈， 不寫怎麼包了。

11將餃子煮熟。

12煮熟的餃子過涼水。

13現在開始做湯。 所需原料：紫菜、蝦皮。 [1]

14蔥薑切好。

15紫菜切碎。

16鍋放底油， 油熱後放入蔥薑熗鍋。 然後加水， 放入紫菜和蝦皮， 再放入雞精、鹽調味。

17把做好的湯盛入碗中， 再把餃子也盛入碗中， 同時可以加點香菜、香蔥碎點綴， 不喜歡油膩的親， 可以滴幾滴醋， 特別香的水餃就做好了。

怕油膩的， 把餃子與湯一起食用特別解膩， 尤其在湯里加少許醋， 幾滴就行， 就完全不會油膩。

在學習了韭菜蝦仁水餃的做法之後， 相信很多人對這種水餃的做法有了更加具體的認識。 可能已經有不少人都忍不住想要嘗試一番了。 在過年的時候， 自己禽獸做一盤熱氣騰騰的韭菜蝦仁水餃端上餐桌， 肯定會給自己的家人一個大大的驚喜，