專家告訴你哪些食物不能放進冰箱

冰箱的冷凍箱裡， 溫度一般在零下18℃左右， 在這種溫度下， 一般細菌都會被抑制或殺死， 所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。 但冷凍並不等於能完全殺菌， 仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。 所以， 從另一個角度來說， 冰箱如果不經常消毒， 反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外， 冰箱裡的食品也不要存放過多， 這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

一些主婦把冰箱當成了保鮮箱， 長時間儲存食物。 如何正確使用冰箱， 也是主婦們必不可缺的家庭知識， 為了家人的健康， 你一定要知道，

冰箱裡的食物可以放多久。

1、牛奶一定要躲光光線不僅能殺菌， 也會“殺死”牛奶中的營養素。 研究發現， 牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會酸化、變質。 牛奶中的維生素B2對光線非常敏感， 在燈光下會急速流失。 光線還會讓牛奶中的脂質氧化， 導致維生素A、D、B6、B12等其他營養素慢慢受損。 其中， 尤以玻璃罐或塑膠罐裝的牛奶最易受影響。 即使在超市冷藏櫃的燈光下， 牛奶的“最佳保鮮期”也只有4小時左右。

2、綠茶應存於冰箱中綠茶對健康的好處多多， 已證實有助預防心臟病、癌症、阿爾茲海默症等， 主要是因為其中含兒茶素。 但刊登在美國《食物科學》雜誌上的一項研究指出， 綠茶在常溫下放置6個月後， 兒茶素含量便減少了。 因此綠茶最好存放於冰箱中。

而紅茶在常溫下存放即可。

3、果蔬同放易變質“傳染” 蔬菜和水果同放在一起， 容易變質並“傳染”。 記住， 不僅人會得傳染病， 蔬果間的變質也會“傳染”。 美國賓州州立大學的研究提醒， 蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、番茄等， 同其他蔬果放在一起時， 會釋放乙烯氣體， 讓後者快速成熟、變質。 另外， 以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起， 也會讓後者的葉子很快變黃變爛。

“嬌氣”的綠葉蔬菜最好在冰箱裡保存， 並儘快吃完。 蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等， 都屬於耐儲食物， 適合放到陽臺。 馬鈴薯等根莖類蔬菜， 個頭越小， 維C含量越高， 可用紙袋儲存， 防止過度的光與氧氣損傷其中的維C。

很多用戶都想找到有效的被祛除冰箱異味的方法。

其實， 用好活性炭就能清除異味。 最好準備兩份活性炭交替使用， 每隔一周到兩周時間就換一下， 然後拿到乾燥、光照充足的地方暴曬一下， 保證它擁有最好的吸附效果。 要注意， 活性炭這種東西像電池一樣， 每“充放”一次， 容量都會略微減少一點點， 因此要記得及時更換。