保鮮膜是什麼材質

現在， 很多人家裡都離不開保鮮膜。 無論是吃不完的蔬菜還是其他食物， 都可以用保鮮膜包裹起來然後放到冰箱裡冷藏。 這樣下次拿出來的時候還可以吃， 而且也不會串味。 如果不使用保鮮膜， 而是直接將各種食材放進冰箱的話， 食材之間的味道就會變得雜亂。 那麼， 保鮮膜是什麼材質呢?

1、PE膜：主要用於食品包裝， 它的防潮性、透氣性好， 適於包裝短期存放的花生、餅乾、新鮮果蔬、冷凍食品等， 在超市採購的半成品都用這種包裝， 但耐溫性不佳， 因此不宜在高溫下使用。

2、PVC膜：只能有限使用， 可以用來包裝蔬菜等， 不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品， 且不得微波加熱、不得高溫使用。

3、PVDC膜：可用於包裝熟食、火腿等， 它的成本略高， 價格最高。 透明性和熱封性好， 有良好的耐油性和阻隔性， 可以在較高溫度下使用， 耐高溫140℃以內。

市場上最常見的PE和PVC， 熔化溫度分別為127℃和120℃， 而微波爐裡的溫度往往高達200℃-300℃， 保鮮膜容易熔化到食品中去。

不同的是， 在熔化後的物質中， PE相對安全， 因為其在生產中可不添加任何增塑劑。 而PVC本身是一種硬塑膠， 要將它拉成透明柔軟的保鮮膜， 須加入大量增塑劑，

另外， PVC不能接觸油脂食品。 增塑劑DEHA可在常溫下釋放並滲入食物， 尤其與脂肪含量較高的食物相溶性較強。 DEHA不僅致癌， 還會造成內分泌功能紊亂， 降低男性生殖功能， 甚至引發精神疾病。

1、肉眼看：PE材質的透明性較差， 顏色發白， 被覆蓋的食物看上去模糊不清;PVC材質光澤度好， 看上去清晰透徹， 對光照有點淡黃色。

2、用手拉：PE材質的較為柔軟， 但韌性較差， 拉伸後可斷裂;PVC材質的韌性強， 能夠大幅度拉寬拉長卻不會折斷， 且易粘在手上。

3、用火燒：PE保鮮膜點燃後， 火焰呈黃色， 迅速燃燒， 有蠟燭燃燒的味道;而PVC保鮮膜用火點燃後火焰呈黃綠色， 沒有滴油現象， 離開火源會熄滅， 且有刺鼻異味。