改善肝硬化藥膳食譜及相關食療方法

肝硬化(liver cirrhosis)是一種常見的慢性肝病， 可由一種或多種原因引起肝臟損害， 肝臟呈進行性、彌漫性、纖維性病變。 具體表現為肝細胞彌漫性變性壞死， 繼而出現纖維組織增生和肝細胞結節狀再生， 這三種改變反復交錯進行， 結果肝小葉結構和血液迴圈途徑逐漸被改建， 使肝變形、變硬而導致肝硬化。 該病早期無明顯症狀， 後期則出現一系列不同程度的門靜脈高壓和肝功能障礙， 直至出現上消化道出血、肝性腦病等併發症死亡。 下麵就來學做能夠改善肝硬化的藥膳食譜吧。

芪精桃仁煨乳鴿

〖 原 料 〗： 乳鴿1只、黃芪20克、黃精15克、敗醬草15克、桃仁12克。

〖 制 作 〗： 將乳鴿去毛棄腸洗淨後， 切成數塊待用;將藥物洗淨放於燒鍋內， 加水適量煮沸， 再用文火煎20分鐘， 去渣存汁， 將乳鴿放入鍋中， 加鹽、蔥、薑、酒適量， 煮酥即可食用。

生梨飲

〖 原 料 〗： 白參6克、梨汁100毫升。

〖 制 作 〗： 將人參放入碗中， 加適量水， 然後隔水燉半～1小時， 取出待用。

〖 用 法 〗： 生梨適量粉碎取汁100毫升， 加入人參液中， 分2次服完， 可長服。

附：其他相關食療方

1、治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克養水中2—3天， 使其排盡污泥廢物， 然後將田螺尾部敲去少許， 與雞骨草50--100克， 同煮湯服食。 每日1次。

2、治肝硬化腹水：李子洗淨鮮吃， 每次4-6個， 每日2次。

3、鮮鯽魚500克去鱗內臟， 赤小豆30克， 或加冬瓜皮， 再煮湯， 煮熟一次食完(忌鹽)，

4、鮮鯉魚一條約500克， 洗淨， 和赤小豆500克放入鍋內， 加水2至3公斤清燉， 燉至魚熟豆爛， 除去魚頭、鱗、骨、內臟外， 將魚肉、豆和湯全部食完(忌鹽)。 治肝硬化腹水， 水腫， 腳氣， 慢性腎炎， 孕婦水腫， 產後乳汁缺乏。