老人吃魚的好處竟有這麼的多
現在, 每個家庭的生活水準都已經不錯, 對個人的身體健康都非常的注重。 特別是那些懂得對老人孝順的子女們, 都經常有著同樣的問題:老人吃什麼健康?老人吃魚好不好?老人吃魚有什麼好處呢?一連貫的問題常常困擾著這些孝順的子女們。
老人吃魚的好處
如果老人每週吃一次魚, 心理年齡將年輕至少3歲;如果每週吃至少兩次魚, 心理年齡將年輕4歲。 這意味著, 魚對老年人保持心理年輕有積極作用。 瑪莎指出, 魚類含有豐富的不飽和脂肪酸——二十二碳六烯酸(DHA),
亞伯丁大學研究人員對兩組60多歲的參試婦女進行了對比研究。 在為期12周的研究期間, 兩組婦女都進行相同的鍛煉, 每週鍛煉兩次, 每次30分鐘。 但是一組婦女同時補充魚油, 而控制組婦女則不補充魚油。 結果發現, 補充魚油+經常鍛煉, 參試老年婦女的肌肉力量提高20%。 而控制組婦女的肌肉力量僅提高11%。 研究還發現, 補充魚油的婦女在平衡能力、步伐速度和起身時間等方面, 測試成績明顯高於控制組婦女。
新研究負責人斯圖爾特·格雷博士分析指出, 老人補充魚油可提高鍛煉效果, 主要得益於魚油中的具有抗炎屬性的歐米伽3脂肪酸DHA和EPA。
哪4種魚不能吃?
畸形的魚
其他如畸形的魚不要吃, 魚膽不要吃, 死的甲魚、鱔魚不能吃。
帶寄生蟲的魚
魚肉中還可能存在華枝睾吸蟲等, 除了加工時要徹底洗乾淨外, 烹調時要注意煮熟煮透。
被污染的魚
有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚, 體內含有生物毒素的魚等。 帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果;總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。 特別要強調, 孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女, 不要食用這些魚。
鹹魚、熏魚、魚幹
因含亞硝胺類致癌物質,