杏仁餅的做法

2014-07-29

杏仁餅是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且吃的時候，對人體健康也沒有損害，不過在吃杏仁餅的時候，也是要適量進行，它是以杏仁為主要材料，所以吃的時候不能過多，杏仁吃的太多，對身體健康會有影響，那杏仁餅的做法如何呢，這樣的佳餚製作也不是很複雜。

很多人對杏仁餅的做法並不是很清楚，在製作這樣佳餚的時候，要先對它的製作方式進行瞭解，使得製作杏仁餅的時候，都是能夠順利的進行。

杏仁餅的做法：

紅糖杏仁餅

材料：黃油120g，紅糖120g，雞蛋1個，低筋粉320g，泡打粉1/4小勺，美國大杏仁片適量(美國大杏仁，特指包著黃棕色皮的那種長形杏仁

做法

1.黃油軟化，加紅糖後攪打，直至混合物的顏色變淺、體積變大;

2.分三次加入雞蛋液，每次都攪打均勻;

3.篩入低粉和泡打粉粗拌，加入大杏仁片，拌勻成麵團，不要過度揉搓，以免起勁;

4.麵糊包上保鮮膜後整理成長條狀(若是打算用餅乾模具壓各種形狀，

就不用整形了)，放入冰箱冷凍約半小時;

5.將條狀麵糊切成0.8CM左右厚度的片狀，排入烤盤;

6.烤箱預熱180度，中層烤25分鐘左右，再用余溫悶一會兒即可。

以上就是對杏仁餅的做法詳細介紹，按照以上方法製作杏仁餅是不錯之選擇，杏仁餅製作的時候，要注意時間，它的製作時間較長，而且製作過程中需要掌握一些技巧，對面在和的時候，一定要注意不能隨意，否則吃的時候口感會改變。