春節解酒10法，現在你肯定正用得著！幫忙拯救你的肝！
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恭賀新禧， 雞年大吉
過年過節， 酒成了飯桌上必不可少的， 但營養專家提醒， 節日飲酒， 想不難受， 適可而止是最根本的方法， 而且要在喝前、喝時、喝後設立道道關卡。
喝酒前吃些什麼？
喝酒時搭配什麼？
喝完酒後做點啥？
一起來看一看吧。
1、喝前：吃饅頭、牛奶
喝酒前的保護措施很重要， 最好在奔赴酒宴前吃一個小饅頭、喝一些牛奶。 饅頭中的碳水化合物和牛奶中的蛋白質可以在胃內形成一個“食物膜”， 相當於給胃加了一個保護罩， 從而起到保護胃黏膜的作用。
但注意一定要先吃饅頭再喝奶， 這樣碳水化合物才能充分地與蛋白質結合， 如果反過來不但作用不明顯， 還容易造成胃脹、胃痛等不適症狀。 另外， 不要用麵包來代替饅頭， 麵包比較甜， 有些人吃了胃容易反酸， 解酒效果反而不好。
2、喝酒時：喝熱水
飲酒過程中要多喝點白開水， 一方面可以起到一定的稀釋酒精的作用， 另一方面還能增加排出量， 加快酒精的代謝。
但不建議在喝酒過程中喝碳酸飲料， 它不但不會解酒， 反倒會加速酒精的吸收。
3、喝酒時：熱肉湯
餐桌上一定不能落下熱乎乎的肉湯， 雞湯、羊湯都可以。 喝酒時喝點熱的肉湯可以促進排汗， 增加體內酒精的代謝和揮發；另外， 肉湯還可以補充各種礦物質元素， 譬如因酒精的利尿作用而丟失的鉀和鈉， 可以幫助恢復體力， 但尿酸高的人不適合多喝。
4、喝酒後：橙汁
鮮榨的果蔬汁內含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，能促進排泄；另外，其中含有的果糖能加速酒精代謝，説明緩解醉酒症狀。
榨點橙汁和白蘿蔔汁是簡便易行的方法。取新鮮的柳丁榨汁後服用；還可以取適量的白蘿蔔，去皮後嚼食或者榨汁服用；另外，番茄汁也是促進酒精分解的有效飲品。
5、喝酒後：米湯
如果覺得鮮榨的果蔬汁太涼，可以喝點較濃的米湯。米湯中富含多糖類和B族維生素，具有解毒醒酒的功效。喝的時候最好加點白糖，解酒的效果會更好。
6、喝酒後：綠豆湯
歷代本草書籍都強調綠豆（紅包在左邊）的解毒功效，綠豆可以適用於食物中毒、藥草中毒、酒精中毒、金石中毒等時刻的應急食用。
喝綠豆湯用於解毒時，最好把豆子煮爛（但也別煮得時間過長），喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁，但清熱解毒作用更強。
7、喝酒後：黃豆芽湯
這道湯口感非常清爽，做法簡單，在韓國是很家常的一款醒酒湯。
做法是，把200克黃豆芽的老根摘掉，洗淨瀝幹。1瓣大蒜切成末，1/3根大蔥切成蔥花備用。鍋中放入清水（約1000ml），大火煮開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末、少量生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。 豆芽煮熟後，加入適量鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可。
煮豆芽時，千萬不要蓋上鍋蓋，這樣會把豆芽的腥氣一同煮到湯裡。
8、喝酒後：獼猴桃汁
飲酒後，最先感到難受的就是胃部。獼猴桃被譽為“維生素C之冠”，而維生素C能分解乙醇，可護胃益脾，能有效減輕酒精對胃黏膜的刺激和損傷。因此，喝酒前後各飲100～200克的獼猴桃汁，解酒效果非常好。
同時，獼猴桃汁中所含纖維量大，遠遠大於一般的蔬菜和各類水果，這也是能解酒的的重要原因。粗纖維能刺激腸道蠕動，加速腸內廢物清除，降低腸道中硫化物等致癌物質的重吸收，促進排便。
9、喝酒前後：葛花茶
葛花茶煎煮簡便，清香可口，酒前喝可保護胃黏膜、促進酒精分解；酒後喝可和胃醒酒、提神護肝，並通過加速排尿、排汗排泄，緩解頭痛、眩暈、噁心等不適，減輕醉酒程度。
葛花5克，泡茶飲用；也可取葛花5克，加入幹檸檬1片、生薑3片、紅棗3顆、茅根3克一同煮水，水開後小火煮5分鐘，放至常溫後即可飲用。
10、喝酒後：揉手腕
輕度醉酒後，可以按揉一下手腕處，這裡的內關穴可以很好地幫助解酒。該穴位簡便易取，且不受時間、季節及周圍環境的限制。
如下圖，將一隻手的三個指頭併攏，無名指貼著另一隻手的腕橫紋上，食指和手腕交叉點的中點，就是內關穴。
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本文參考資料：健康時報
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值班主任：楊小明 本期編輯：王真
4、喝酒後：橙汁
鮮榨的果蔬汁內含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，能促進排泄；另外，其中含有的果糖能加速酒精代謝，説明緩解醉酒症狀。
榨點橙汁和白蘿蔔汁是簡便易行的方法。取新鮮的柳丁榨汁後服用；還可以取適量的白蘿蔔，去皮後嚼食或者榨汁服用；另外，番茄汁也是促進酒精分解的有效飲品。
5、喝酒後：米湯
如果覺得鮮榨的果蔬汁太涼，可以喝點較濃的米湯。米湯中富含多糖類和B族維生素，具有解毒醒酒的功效。喝的時候最好加點白糖，解酒的效果會更好。
6、喝酒後：綠豆湯
歷代本草書籍都強調綠豆（紅包在左邊）的解毒功效，綠豆可以適用於食物中毒、藥草中毒、酒精中毒、金石中毒等時刻的應急食用。
喝綠豆湯用於解毒時，最好把豆子煮爛（但也別煮得時間過長），喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁，但清熱解毒作用更強。
7、喝酒後：黃豆芽湯
這道湯口感非常清爽，做法簡單，在韓國是很家常的一款醒酒湯。
做法是，把200克黃豆芽的老根摘掉，洗淨瀝幹。1瓣大蒜切成末，1/3根大蔥切成蔥花備用。鍋中放入清水（約1000ml），大火煮開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末、少量生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。 豆芽煮熟後，加入適量鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可。
煮豆芽時，千萬不要蓋上鍋蓋，這樣會把豆芽的腥氣一同煮到湯裡。
8、喝酒後：獼猴桃汁
飲酒後，最先感到難受的就是胃部。獼猴桃被譽為“維生素C之冠”，而維生素C能分解乙醇，可護胃益脾，能有效減輕酒精對胃黏膜的刺激和損傷。因此，喝酒前後各飲100～200克的獼猴桃汁，解酒效果非常好。
同時，獼猴桃汁中所含纖維量大，遠遠大於一般的蔬菜和各類水果，這也是能解酒的的重要原因。粗纖維能刺激腸道蠕動，加速腸內廢物清除，降低腸道中硫化物等致癌物質的重吸收，促進排便。
9、喝酒前後：葛花茶
葛花茶煎煮簡便，清香可口，酒前喝可保護胃黏膜、促進酒精分解；酒後喝可和胃醒酒、提神護肝，並通過加速排尿、排汗排泄，緩解頭痛、眩暈、噁心等不適，減輕醉酒程度。
葛花5克，泡茶飲用；也可取葛花5克，加入幹檸檬1片、生薑3片、紅棗3顆、茅根3克一同煮水，水開後小火煮5分鐘，放至常溫後即可飲用。
10、喝酒後：揉手腕
輕度醉酒後，可以按揉一下手腕處，這裡的內關穴可以很好地幫助解酒。該穴位簡便易取，且不受時間、季節及周圍環境的限制。
如下圖，將一隻手的三個指頭併攏，無名指貼著另一隻手的腕橫紋上，食指和手腕交叉點的中點，就是內關穴。
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值班主任：楊小明 本期編輯：王真
