炎夏吃了什麼會被老媽念到死？立夏養生周之美食“講究”吃
在這烈日當頭， 如蒸籠般的炎夏， 大家最想做的事情， 是不是都是宅在空調房， 喝冷飲吃雪糕再來個果盤涼爽一下？先別急著這麼做， 讓我們一起看一個案例。
某電視臺報導稱， 因為天氣炎熱， 一位女士在連吃了幾個冰淇淋後， 感覺頭疼， 睡不著覺。 經診斷， 這位女士患上了“腦結冰”。 看到這裡， 你一定會問， “腦結冰”是什麼？在這裡科普一下：當冰冷的食物突然進入溫熱的口腔， 對口腔黏膜造成強烈刺激， 使頭部和面部的肌肉、血管收縮， 引起直通大腦的一條動脈痙攣， 並衝擊痛覺神經末梢， 最終引起頭痛反應，
所以在炎熱的夏季， 多吃冰涼的食物並不是解暑的有效辦法。 在之前的文章中， 我們也介紹過哪些食材和飲茶可以解暑。 今天， 我們要瞭解一下夏天的飲食禁忌。
澳瀚斯·養生周
一忌飲食過分生冷
夏天炎熱， 人們特別喜歡吃冷的食品， 但往往忽視了冷飲涼食的衛生容易引起腸胃疾病。 老人、小兒、應該特別注意膳食的合理搭配， 最好適當。 吃些易消化的冷食。 夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食譜， 但不能只圖一時嘴饞而多吃， 否則容易導致消化不良， 引起胃腸功能障礙。 做冷食， 切忌用豬油， 不宜用茶子油、菜子油， 以麻油為佳。 夏季的食品容易腐敗變質， 蔬菜一定要洗乾淨， 剔去枯黃、有蟲點的，
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二忌三餐“水果化”
一到夏天， 很多人喜歡用水果取代一日三餐， 拿水果當飯吃， 不少愛美的女士更是堅信“一天三頓水果， 修身養顏兩得”。 這種做法實不可取， 在盛夏尤其要注意飲食營養的補充。 吃水果雖能攝取大量的維生素和水分， 但僅靠吃水果無法滿足碳水化合物、礦物質、蛋白質、氨基酸等營養物質的攝入。 所以飲食長期“水果化”， 那將對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都會產生不利影響， 而且會造成身體營養不均衡。
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三忌酗酒豪飲
炎熱的夏季， 時常給人帶來悶熱、口渴、煩躁的感覺。 這時候， 如果大量吃冷飲、喝涼開水，
痛、心慌、氣急等症狀。 因此， 乾渴時應慢慢地喝些淡鹽水。 此外， 雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製成的， 不可食之過多， 過食會使胃腸溫度下降， 引起不規則收縮， 誘發腹痛、腹瀉等疾患。
夏季炎熱的天氣會加速食物腐敗的速度， 所以對於夏季飲食的衛生問題， 大家亦不能不以為然！家中飯菜最好現做現吃， 生吃瓜果要洗淨消毒。 在做涼拌菜時， 應加蒜泥和醋， 既可調味， 又能殺菌， 而且增進食欲。 應儘量少吃或不吃那些路邊小攤販， 以免導致一些腸胃疾病不約而至！
希望大家牢記以上這些容易引發各種疾病和身體不適的問題， 保持良好的生活飲食習慣， 度過一個清涼安穩的夏季。
