70歲老奶奶的黃瓜研製秘訣！香脆、口感好、色澤潤，一年能省下近千元成本！！

2017-04-13

民以食為天，人對美食的欲望和七情六欲沒有本質的差別，所以吃點好的很有必要！

這位老奶奶從小家裡就會做醃制鹹菜的活兒，現如今一做就是幾十年了，每年都能為家裡節省不少開支。

醃制鹹菜中就屬黃瓜做得最好，也是家裡最受歡迎的一種。

每年黃瓜上市早期，老奶奶就會買很多到家裡醃制好。

她這樣製作出來的黃瓜香脆、口感好、顏色好

她說，按照她的方法醃制後的黃瓜色香濃郁、酸甜適口，能長時間保存，吃起來“咯吱脆”。

吃粥時，品嘗幾塊，很是爽口開胃的。

基本方法：黃瓜清洗乾淨，切成小拇指粗細的條。撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃制一兩小時後，放進瓦罐中，一周後就可以吃了。

口味比較重的一點的朋友可以加：一些料酒、生薑、大蒜頭，朝天椒等等。想來其實做法也很簡單，為啥她做的這麼好吃，可能跟常年的經驗有關係嗎？

老媽媽說：她醃制的黃瓜要是在市場上賣，一年下來得一千多元，自己做的話，陳本就只要幾百塊錢。

小提示：用耐腐蝕的玻璃、陶瓷器皿。這樣的好處是：品質保證，減少腐蝕的成分對人體的傷害。

以上僅代表個人意見，如有不同的想法歡迎指正，小編會虛心接受，期待你的下一次調戲！

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