田七煲瘦肉的做法

田七我們也叫做是三七， 是我們常見到的一種中藥， 田七不但有非常高的藥用功效而且還有很好的養生保健作用， 所以我們要善於利用田七來為我們的健康服務， 田七有很多種吃法， 最為常見的田七吃法就是採用田七來做成各種美味的藥膳， 下文我們就採用田七搭配上瘦肉來做成田七煲瘦肉。

三七， 中藥名。 為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的乾燥根和根莖。 秋季花開前採挖， 洗淨， 分開主根、支根及根莖， 乾燥。 支根習稱“筋條”， 根莖習稱“剪口”。

材料

瘦肉100公克， 黑背木耳15公克， 田七5公克， 黑棗5顆， 陳皮3公克， 薑片8公克， 水350cc， 水2杯， 鹽1/2茶匙， 米酒1/2茶匙

做法

1.瘦肉切小塊備用。

2.取一湯鍋， 加入適量份量外的水煮至滾沸後， 將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、沖涼， 放入電鍋內鍋中。

3.黑背木耳泡入份量外的水中約10分鐘後瀝幹、切小塊備用。

4.田七、陳皮、黑棗用清水略為沖洗乾淨後，

5.電鍋外鍋先加入2杯水後， 放入作法4的電鍋內鍋， 蓋上鍋蓋、按下電鍋開關， 待電鍋開關跳起， 燜約20分鐘後， 再加入鹽及米酒調味即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是田七， 我們知道田七有著非常高的養生保健功效， 經常吃田七是可以給我們帶來健康的體魄， 上文詳細介紹了田七煲瘦肉的做法， 相信大家都掌握了吧。