麻薯的做法

在物質發達的今天， 人們想要吃到一種美食， 似乎變得很容易。 麻薯， 在當下的飲食中並不罕見了， 人們經常會吃到這種美食。 麻薯是由糯米粉和澱粉混合而製成的， 其口感很特殊， 帶有糯米的黏膩、爽滑， 也帶有澱粉的嚼勁兒。 而且麻薯的吃法也有很多種， 可以油炸， 也可以裹餡兒。

麻薯， 製作與中國南方， 因為南方的糯米比較多， 在心靈手巧的主婦手中， 總能發揮出它的活力。 但是， 物質流通這麼快的社會， 北方人吃到麻薯也不是一件難事。 麻薯怎麼做呢?

原料

細糖 ..150g

糯米粉..300g

溫水..200g

玉米粉..600g

紅豆沙(或任何你喜歡的餡料) ..適量

製作方法

1. 準備一口鍋裝水加熱備用

2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌， 成團後取出， 接著搓揉成條狀， 再分成塊， 以手掌壓扁， 而後放入鍋內蒸約20至30分鐘

3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出

4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌

5. 將糖分4次慢慢加入， 材料一起攪拌至成糊狀即可

6. 在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住， 取出麻薯糊放在上面， 拉長並將面沾上玉米粉， 先分成條狀， 再分成塊,做成禧味麻薯皮

7.將豆沙包在禧味麻薯皮裡包緊， 捏成圓圓的形狀， 最後將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成麻薯具有很好的功效， 如下：

1.養胃健脾

麻薯的主要成分是糯米粉， 糯米性溫， 適合脾胃虛寒的多食， 能起到養胃健脾的作用。

2.補充能量

麻薯中含有較多蛋白質和維生素等， 碳水化合物的含量也較高， 常食麻薯能補充每天所需能量， 對盜汗， 尿多等症狀有緩解作用。

輕輕鬆松地就完成了麻薯的製作， 一道美味的小零食就這樣誕生了。 在工作之餘，