鯡魚罐頭有什么營養
鯡魚罐頭相信大家都不是很陌生， 這是被譽為世界上最臭的美食， 這種美食很多人們都是沒有辦法接受， 但是其中所含有的營養物質的確是相當的豐富， 在攝入后對于身體是可以起到一定的滋補效果， 最關鍵的就是這種罐頭當中是含有很多的蛋白質和維生素， 能夠達到根治身體疾病的作用。
鯡(fei)魚罐頭是世界最臭的美食， 每年8月左右， 在瑞典的夏天上市。 到了8月中旬， 罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁， 罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹， 把罐頭撐得鼓鼓的,這就代表鯡魚已經腌熟， 可以上市了。 [1]
每年4~6月鯡魚產卵的時候， 漁民們打撈起數百噸鯡魚， 為腌制鯡魚準備好原料。 腌制鯡魚的獨特之處在于自然發酵， 為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質， 制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮過， 再裝入罐頭中任其自然發酵。
準備Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋蔥、土豆；
將土豆煮熟剝皮切片， 將生洋蔥切成細絲備用。
具體步驟：
1、用一塊Kavli薄脆片做餅底 （可先為餅底涂上牛油）。
2、在Kavli薄脆片放上Surstromming。
3、涂上酸奶油。
4、放上土豆及洋蔥。
5、再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了。
在瑞典， 每年8月的第3個星期四， 人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對， 據說這時候是腌鯡魚味道最好的時候。 在溫暖而短暫的夏夜里， 瑞典人在花園里擺好桌椅，
