肉末芥蘭的做法

吃得好， 我們才能擁有更健康的身體， 不過現在有很多人卻忽略了這一點， 往往要等到疾病發生了才去重視飲食， 其實肉末芥蘭的做法簡單， 味道可口， 只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食， 又保證了健康， 何樂而不為呢？

1、芥蘭用淘米水加小蘇打浸泡20分鐘， 再洗乾淨備用

2、瘦肉、大蒜切碎

3、上鍋燒水， 水開了加入油、鹽， 再放入芥蘭煮兩分鐘

4、變翠綠了撈出來放盤子

5、取一小碗放點水， 加入生粉、醬油、耗油、雞精調開備用

6、重新熱鍋放油， 爆香蒜末再放肉末

7、肉末斷生了， 加入之前調開的醬汁

8、收汁淋到芥蘭上面即可

記得在做肉末芥蘭的時候一定要掌握火候， 否則容易粘鍋影響了食物的色相， 從而影響大家的食欲。 根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。