減肥吃這類蔬菜，竟越吃越肥！
蔬菜富含膳食纖維又有飽足感， 常成為控制體重時必備的選項。 然而， 如果沒有留意吃進肚子裡的量， 肥胖可能會偷偷找上門……
你吃對「鉀」了嗎？、茄子等含鉀的蔬菜能降低身體中鹽分的濃度、排除多餘的水分；鉀雖然能幫助消水腫， 但過多的鉀可能讓體溫變低。
身體受寒時， 除了血液迴圈不佳、內臟功能變得遲鈍， 就連代謝功能也跟著低落。 因此， 吃進去的熱量不易被燃燒， 容易轉換成脂肪囤積在身體當中。
高熱量的根莖類蔬菜
蔬菜的熱量基本上都不高， 然而紅蘿蔔、洋蔥、牛蒡、南瓜、地瓜等根莖類蔬菜的澱粉質及糖分卻不少。 糖分是維持身體運作不可或缺的養分， 但過量的糖分會轉換成脂肪， 造成身體的負擔， 可能造成體重不減反增。
生菜沙拉的陷阱
生菜沙拉常出現在瘦身菜單裡， 值得注意的是有時會因為「沙拉醬」的關係， 在不知不覺攝取過多的熱量。 沙拉醬當中， 「油脂」占了很大的比例， 而15公克的沙拉醬就有80～100卡路里， 相當於半碗飯的熱量。
控制體重在於正確的飲食觀念。
讓身體變暖的食物
上述提到減重和體溫息息相關。 若能讓身體維持在一定的溫度， 有助於提升基礎代謝率， 進而達到減重的功效。 生薑和肉桂是比較廣為人知、溫暖身體的食物。
油、醋比例1：1
品嘗生菜沙拉的同時， 當然希望也能兼顧「健康與美味」。 一般而言， 沙拉醬油與醋的比例為3：1。 若想在家動手做， 營養師建議把比例調整成1：1，
