吃南瓜大有益處

秋天真是個食南瓜的好季節， 秋天氣候乾燥， 尤其許多小朋友會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。 又是“流感”高發季節， 媽媽不免為寶寶的健康擔心。 專家建議， 給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品， 可使兒童增強機體免疫力， 對改善秋燥症狀大有裨益， 而南瓜含有豐富的糖類和澱粉， 所以老南瓜吃起來又香又甜。

南瓜的營養

1。 富含維生素

南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素， 其中含量較高的有胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C；此外， 還含有一定量的鐵和磷。

2。 補血美容

最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分， 食用後還有補血作用。 常吃南瓜， 可使大便通暢， 肌膚豐美， 尤其對女性， 有美容作用， 清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜。

3。 預防中風高血壓

俗話說“藥補不如食補”。 南瓜還可以預防中風， 因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸， 它們均為良質油脂。 治療高血壓， 可炒南瓜子吃， 每日用量以20~30克為宜。

4。 南瓜的藥用價值

嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。 老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。 這些對防治哮喘病均較有利。 中醫學認為：南瓜味甘， 性溫， 具有補中益氣、消痰止咳的功效， 可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。