雪蓮果有什麼營養價值？

雪蓮果的功效：

除寒， 壯陽， 調經， 止血。 治陽萎， 腰膝軟弱， 婦女崩帶， 月經不調， 風濕性關節炎， 外傷出血。 ①《柑園小識》：除冷痰， 助陽道。 ②《綱目拾遺》：治-切寒症。

又， 陳海曙雲：治痘不起發及悶瘄悶痘， 用一瓣入煎藥中。 ③《四川中藥志》：除寒痰水飲， 壯陽， 補血， 溫暖子宮。 治男子陽痿， 女子月經不調及崩帶。 ④《新疆中草藥手冊》：通經活血， 強筋骨， 促進子宮收縮。 治風濕性關節炎， 婦女小腹冷痛， 閉經， 胎衣不下， 麻疹不透， 肺寒咳嗽， 陽萎。 ⑤《雲南中草藥》：調經， 止血， 治月經不調， 雪盲， 牙痛， 外傷出血。

雪蓮果的作用：

雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物鹼有顯著的抗炎作用， 有降壓作用;注射液、總黃酮有較強的鎮痛作用;煎劑有免疫與抗氧化作用， 對小鼠中樞神經系統有明顯的抑制作用， 對子宮有興奮作用， 且可終止妊娠;煎劑可增強心臟收縮力， 增加心輸出量， 但對心率無明顯影響， 而總生物鹼則對心臟有抑制作用，

使心肌收縮力減弱， 心率減慢;煎劑、總生物鹼對腸有抑制作用， 並能明顯對抗腸肌強直性痙攣。

雪蓮果的營養價值：

雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%， 其含量是所有植物中最高的， 還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

日本研究並發現， 每天服用3-6g的果寡糖， 3周之內， 人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。 雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收， 因此很適合糖尿病人及減肥者食用。 果寡糖具有：①進消化， 調理胃腸道;②是腸內有益菌叢的促生劑， 產生雙歧因數;③調理血液， 清除高血脂， 有效地控制膽固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;⑥提高免疫力。

需要注意的是， 雪蓮果含有一種化學成分， 即單寧， 又稱鞣質。 雪蓮果被切開和去皮後， 暴露在空氣中就會變成褐色。 變色的原因是由於氧化作用， 單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素， 也就是黑色素。 為了防止變色， 可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，

使其與空氣隔絕， 可防止氧化變色。

雪蓮果的副作用

少見過敏者中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克。 雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用， 不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血症。