不可思議，過午不食能減肥嗎

聽說有人說我寫的不好， 意見儘管提， 反正我也不改

過午不食能減肥嗎？過午不食可分成兩種情況：晚上不吃東西， 攝入熱量大幅度減少，

屬於變相節食。 或者每日攝取熱量足夠， 但把這些食物集中在早飯和午飯攝入， 屬於飲食不規律。 兩種情況對於減肥都沒有好處， 而且會損害健康。

為什麼不能減肥？

人體進食後多餘的能量最初以葡萄糖的形式游離在血液中（血糖）， 多餘的會以糖原的形式儲存起來， 包括肝臟中的肝糖原和肌肉中的肌糖原。 人體能量不足或感覺饑餓時， 糖原就會分解為葡萄糖以提供能量。 當糖原儲備充足並且攝入熱量仍然有富足的時候， 肝臟才會開始合成脂肪。

對健康人來說， 日常飲食和活動的能量存儲消耗， 總是優先通過糖原的分解合成完成的， 糖原的儲備能力就是人體能量儲存的緩衝集區， 脂肪 vs. 糖原， 就好比存款 vs. 現金。

健康的肝臟和健康的肌肉就像能裝很多現金的錢包， 合理的運動和飲食能夠提高糖原的儲量， 擁有更大的能量緩衝集區， 偶爾吃多也能維持體脂， 偶爾餓了也能保持精力。

而不合理的生活方式， 如節食和飲食不規律， 則會破壞這種緩衝機制， 讓你的體質變得更傾向於囤積脂肪。 這也是95%以上節食減肥者最終失敗甚至反彈的重要原因。 解決了能量儲存的疑問， 還有一個問題你需要知道， 那就是“能量消耗是持續過程”。

事實上， 人體中的能量消耗是一個持續的過程， 並非白天消耗、夜裡儲存。 熱量消耗中很大一部分是用於維持基本的生命活動， 包括神經傳導、合成分解代謝、心跳迴圈、消化吸收、呼吸、保持體溫等等，

這些活動即使在睡著之後也會繼續。 維持這些基本生命活動所需要的熱量叫做基礎代謝率（BMR， Basal Metabolic Rate）。

所以睡著之後我們的身體並不會停止消耗能量。 那沒消耗完的多餘能量會馬上變成脂肪儲存起來麼？並非如此。

那麼， 到底什麼情況下脂肪才會分解呢？

身體能量不足時， 血糖指數會降低， 神經系統在發信號給胰腺， 抑制胰島素分泌， 促進糖原和脂肪的分解代謝， 讓糖原和脂肪分解成葡萄糖為身體提供能量。 同時還發送信號升高胰高血糖素、腎上腺素、去甲腎上腺素水準， 抑制糖原和脂肪的合成代謝。

除了這幾種常見激素， 還有與食欲關係密切的瘦素（Leptin）和饑餓激素（Ghrelin）。

其中瘦素作用於下丘腦的代謝調節中樞， 能夠抑制食欲，

減少能量攝取， 增加能量消耗， 抑制脂肪合成的作用。 饑餓激素則能令人對食物產生強烈的 ， 提高我們對食物的注意力。 在饑餓激素的刺激下， 哪怕已經吃飽了， 卻仍會渴望攝入高熱量的食物， 甚至會因為攝取食物而獲得快感， 乃至成癮。

你知道是誰在控制這些激素的分泌、影響我們體內的代謝環境麼？

大腦才是幕後黑手

你也許已經很努力地在抑制食欲了， 但大腦會背叛你。 長期的饑餓對於身體來說是一種可能影響生存的危機， 你明明知道現代社會物資豐富、只要願意就能輕易獲取食物， 但你的大腦在潛意識中不會明白這些。

這顆21世紀的大腦和數百萬年前的遠古人類大腦並沒有太大區別。 由於食物匱乏、長期忍饑挨餓，

在進化的過程中， 大腦逐漸形成了應對生存危機的能力——通過激素調節， 讓我們在遇到食物的時候盡可能多吃， 積累更多脂肪作為儲備， 同時在饑餓的時候則會降低身體能量消耗， 以維持基本生命。 伴隨你的就是這樣一個並未適應現代生活的大腦， 長期的節食和饑餓， 會增強大腦這種應激反應， 最終打造出更容易囤積脂肪的身體。

想要不容易長胖的身體？來看看我們的建議。

營養均衡、熱量合理、少食多餐

與其忍饑挨餓搞亂自己體內的激素環境， 不如把饑餓扼殺在搖籃裡。 少食多餐就是對付饑餓的最好方法。 同樣熱量的食物， 多分幾份， 在饑餓來臨之前就吃些東西， 能夠讓你的血糖保持穩定， 能量充足。

對於上班族來說， 少食多餐也許執行起來有些困難， 這時零食的價值就體現出來了。 兩頓正餐之間， 一份水果、一小把堅果、一杯牛奶或者優酪乳， 都是很好的選擇。 注意：這裡要選擇健康的零食， 並且在制定飲食計畫、計算食物熱量的時候把零食也算進去， 計畫外的零食永遠是減脂的敵人。

歡迎下次光臨