補腎藥膳秘方
盤點補腎藥膳秘方
中醫認為：“腎為先天之本”“腎藏精， 主生長， 發育， 生殖”， “腎主骨， 生髓， 通腦”腎的精、氣、陰、陽虛衰不足， 即可稱為腎虛， 腎虛又可分為腎陰虛和腎陽虛。 腎陰虛主症是腰膝酸軟， 五心煩熱、眩暈耳鳴、形體消瘦、失眠多夢、顴紅潮熱、盜汗、咽幹、男子陽強易舉， 遺精早洩， 婦女經少、經閉、崩漏、不孕、尿短黃。 腎陽虛主症為腰膝酸軟， 畏寒肢冷、精神不振、頭暈目眩、耳鳴耳聾、陽痿早洩、遺精， 精冷不育或宮寒不孕， 帶下清冷， 小便清長， 夜間多尿， 小便點滴不爽， 小便不通。 腎之精氣滋養五臟， 腎虛症狀加重， 可導致心、肝、肺等多臟器功能衰竭。
那麼如何補腎呢
一、溫補為宜。 若服用溫熱補腎產品， 會因為其中的燥熱成分損傷氣血。 因此夏季選擇補腎藥物應以藥性平和之品溫補， 才能補腎不傷身。 二、補腎藥服用方法。 因為腎在身體的下方， 要進入身體下方的藥物， 服用時就要空腹服用。 一般來說， 早、中、晚空腹時服用效果比較好。 三、腎虛者寒性的食物最好少吃， 亦少吃甜食， 少吃涼拌菜。 屬於寒性的食物腎虛者需加熱煮熟方適宜食用。 如苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、蓴菜、海蜇、海帶、紫菜、豆豉、桑葚等。
採用如下補腎食療粥或補腎中藥進行調補。
山藥枸杞芡實粥， 可以增進生理活性， 迅速恢復體力， 消除疲勞， 幫助新陳代謝， 女性更年期宜多食用。
白術枸杞山藥粥， 健脾養腎。 夏季濕盛， 宜損傷脾胃， 白術補脾燥濕， 暖胃， 消食， 山藥可以調節人體免疫系統， 枸杞則具有滋補肝腎的功能， 把這3種材料搭配在一起熬粥， 能起到健脾補腎， 強壯肌肉的作用。
蓮子芡實粥， 養心安神。 蓮子補脾止瀉， 養心安神， 而芡實則能健脾補腎， 常喝能夠緩解壓力， 防止因工作緊張造成失眠等症狀。
蓮藕綠豆粥， 能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血。
下面介紹幾種常用藥食同用補腎佳品。
山藥有益腎、健脾、補肺的功用。 對於現代愛美的女性而言，
枸杞子具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛， 久服能益壽延年等功用， 腎虛腰酸疼痛宜常食之。 枸杞子可做菜， 亦可經常泡茶飲用。
何首烏有補肝腎、益精血的作用， 腎虛腰酸痛者皆宜服食。 凡腎虛之人頭髮早白， 或腰膝軟弱、筋骨酸痛， 或男子遺精， 女子帶下者， 食之皆宜。 我國民間已將首烏作為食品， 通常研為首烏粉， 和白糖調勻服用。
黃精既作藥用亦為食物。 《本草綱目》中說它有補諸虛， 填精髓的作用。 腎虛腰痛者可用黃精燉肉食用。 現代藥理研究認為黃精能提高機體免疫功能。 但中寒泄瀉及痰濕痞滿者禁服。
蓮子補脾止瀉， 益腎澀清， 養心安神。 蓮子適宜體質虛弱， 心慌， 失眠多夢， 遺精者食用;脾氣虛， 慢性腹瀉之人和癌症病人放療化療後可食用。 平素大便幹結難解， 或腹部脹滿之人忌食。
芝麻甘平， 有補肝腎、潤五臟的作用。 尤其是腎虛之人腰酸腿軟， 頭昏耳鳴， 發枯發落及早年白髮， 大便燥結者， 最宜食之。
粟米又稱穀子。 能補益腎氣。 明代李時珍還說：“粟， 腎之穀也， 腎病宜食之， 煮粥食益丹田， 補虛損。 ”
牛骨髓有潤肺、補腎、益髓的作用。 《本草綱目》說它能“潤肺補腎， 澤肌， 悅面”。
桑椹有補肝、益腎、滋陰的作用。 腎虛之人， 尤其是腎陰不足者， 食之最宜。
芡實性平， 有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。 為“脾腎之藥也”。
在運用上述補腎藥時， 應確定是腎陽虛還是腎陰虛， 注意不要一味的補陽氣， 因為這些藥物多為溫熱藥， 長期應用易耗損腎陰， 使腎氣更為不足。 中醫認為， 善補陽者必從陰中求陽。 因此正確的用法是在補陰藥的基礎上加用補陽藥， 常用的補陰藥有很多， 如地黃、山萸肉、元參、女貞子、旱蓮草、何首烏、阿膠、龜板、鱉甲等， 可以根據情況選用。 如一味補陽， 以求速效， 無異於飲鴆止渴， 後悔莫及。
